冬瓜皮炒千張

冬瓜皮炒千張

冬瓜皮炒千張是一道美味的菜譜,主要原料有千張、冬瓜皮和豬肉絲。冬瓜皮為冬瓜的外皮。冬瓜皮味甘淡,性質和平,可藥可食,功能下行滲泄,為利水除濕之品。

基本信息

基本信息

製作難度:普通
所需時間:十分鐘
主要工藝:炒
主要食材:瓜果類

食材明細

千張 一張
冬瓜皮 若干
豬肉絲 100克
紅椒 1個
蒜 2瓣
油 1茶匙
鹽 少許
胡椒 少許
醬油 少許

做法

1、冬瓜皮洗淨、切絲,用鹽醃製;
2、千張紅椒切絲;蒜拍破;擠乾冬瓜皮的水分
3、鍋燒熱,倒油將肉絲滑散
4、油燒熱,蒜爆香,下冬瓜皮煸炒
5、下千張絲,加少許鹽翻炒均勻
6、倒入滑好的肉絲、紅椒,加點醬油、胡椒翻炒均勻即可 

小貼士

冬瓜皮為冬瓜的外皮。冬瓜皮味甘淡,性質和平,可藥可食,功能下行滲泄,為利水除濕之品。但冬瓜皮寒涼,故脾胃虛寒,或因營養不良所致的虛腫者慎用。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們