冬瓜燒蝦皮

原料冬瓜500克、蝦皮60克、瘦豬肉50克。

原料

冬瓜、蝦皮、鹽、雞精、花生油

做法

1、 冬瓜去皮，切成塊
2、蝦皮浸泡洗淨待用
3、鍋旺火熱油，下入冬瓜快炒，然後加入蝦皮和鹽、雞精，並加入少量調勻
4、蓋上鍋蓋，燒透入味即成

功效

冬瓜含有大量的水分和維生素C，蝦皮含有豐富的鈣、碘等成分，可提高免疫力，有利胎兒骨骼生長。

PS

維生素C
功能簡介：參與體內氧化還原過程，維持組織細胞的正常能量代謝，促進體內膠原合成，促進鐵的吸收，增加機體的抗病能力。
供給量：孕期每日推薦量為130毫克。
最佳食物來源：新鮮蔬菜和水果，水果中以酸棗、紅果、柑橘、草莓、獼猴桃等含量高；蔬菜中以番茄、辣椒、豆芽含量最多，其他數次也含有較多的維生素C。
橙色警示：缺乏維生素C易引起壞血病，還能影響骨骼正常鈣化，出現傷口癒合不良，抵抗力低下等。