兔肉蘑菇絲

兔肉蘑菇絲是一道美味佳肴，主料有熟兔肉、蘑菇，美味可口。

原料

熟兔肉100克，蘑菇50克，蔥白25克，辣椒油、醬油、醋、白糖、香油、芝麻醬、花椒粉、味素適量。

做法

將熟兔肉、蔥白分別切絲，蘑菇煮熟。蔥、蘑菇墊底，兔絲蓋面，盛入盤內。用醬油把芝麻醬分次調散，香油調勻成味汁，淋於兔絲卜即可食用。

功效

免肉有清熱解毒、益氣健脾、祛濕涼血、利便等功效，蘑菇有解毒潤燥、益氣補脾、化濕止瀉等功效。

適應症

兔肉蘑菇合食，適用於治療急性肺炎。