優酪乳胡蘿蔔湯

優酪乳胡蘿蔔湯

【用料】
胡蘿蔔 450g
洋蔥1個
優酪乳240ml
薑汁2大匙
【用料】
橄欖油2大匙
鹽少許
黑胡椒粉 少許
水 1200ml

優酪乳胡蘿蔔湯的做法

①洋蔥切塊備用
②把胡蘿蔔切片，放入果汁機里攪碎
③在湯鍋中放入1200ml的水煮沸
④在平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋、，再放入洋蔥丁以及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟。
⑤再放入絞碎的胡蘿蔔煮一分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔變軟，再加入鹽以及黑胡椒粉調味；
⑥食用時，加入優酪乳拌勻即可。