概念
假性減肥示意圖傳統方法減掉的大多是肌肉和水分，停用後，大量水分和營養物質回到人體導致體重回升。導致努力好幾個月的成果突然功虧一潰。專家把這種情況稱為“假性減肥”。
假性食慾
假性食慾原因一：飽足感斷訊，傳不到大腦。
吃太多，分泌太多瘦體素，腦袋反而會抓不到“脂肪增加”的訊號，變得無法有效控制食慾!飲食的習慣要改改囉!因為一般在進食後20~30分鐘，脂肪細胞就會開始膨脹，分泌瘦體素告知大腦吃夠了。這時就該自動停下筷子，才不會愈吃愈多，反讓身體對瘦體素產生抵抗性。為了避免這種假性減肥的情況發生，吃太快、暴食都是不能做的。
假性食物原因二：胰島素過剩，血糖太低。
吃完大餐還想吃甜點，這是因為胰島素大量分泌造成低血糖的結果!可不是真的肚子餓!愛吃甜食、油炸物，這些食物會讓血糖急升，胰島素為了平衡血糖又得大量分泌，這下血糖又降太低啦!血糖上上下下對身體相當不好，大腦因為血糖低以為又該吃飯了，於是你感覺肚子空空，無法節制什麼時候該封口;這個時候吃下肚的東西最危險，特別容易變成脂肪!所以要控制體重，避免假性減肥發生可以搭配健康anslim植提纖消脂，減少甜的、油的食物攝取，更要杜絕大餐後吃甜點。
假性食慾原因三：飲酒後，會有假性空腹感。
喝酒後會想吃碗麵、吃些甜的?這是因為大腦還沒有接收到滿足感呀!如果腦部正確收到飽足的訊號，錯誤的進食指令就不會跑出來!不管喝酒前有沒有吃東西，都會因為酒精的作用讓血糖一時升高，一下又會下降。如果你在開喝前沒吃飯，當然就不會感覺飽!而且酒精會擴張血管，等過一段時間，身體反而會畏寒!血糖下降、沒吃飽、再加上身體冷，才會更想吃食物。如果你一定要喝上幾杯，記得“先吃飽再喝”的鐵則，才不會因為假性空腹而壞了身材!
有時候我們想吃東西，並不是真的肚子餓了，只是一種習慣，分清楚真性飢餓與假性飢餓，避開讓你暴飲暴食的陷阱，這樣假性減肥也就不會發生，成功減肥也就不再上難事了!
產生原因
這種“假性減肥”的產生，是因為人們在採取非有效的減肥方式，或缺乏足夠的減肥監測的情況下，我們只是對體內的水分或肌肉進行了減除。因此，一旦飲食稍微控制不當，生活規律控制稍微不當，都會導致每個脂肪的面積再度回縮，水分再度回來，由此導致反彈。身體脂肪率是反映肥胖的重要指標。
假象一
脫水=減肥
身體內70%都是水份，這說明了兩個問題，一是水對人體很重要；二是水份的變化對體重會有影響。如果通過脫水方式減肥，使身體損失掉大量水份，體重自然會有所下降。但是身體失掉的是水份而非脂肪，所以一旦補充水份，體重就會馬上反彈，根本不能真正減肥。
健康小貼士：脫水對身體危害極大，細胞失去水份，肌膚就會喪失彈性，極易鬆弛，暗淡無光。如果是含有大黃等中藥致瀉物的減肥產品，長期服用還有可能患直腸癌等疾病，所以，拉肚子減肥只會讓皮膚變差，對減肥一點好處都沒有。
假象二
排油=減肥排油是近兩年才被炒作起來的一個新概念，其實就是腹瀉減肥的變種。有些人看到上廁所時拉出來一些油花就以為自己減肥了，其實，這種拉出來的油只是消化道中未被消化的少部分油脂，並不是已經存在於身體細胞內的脂肪。因此，所謂的排油根本無法達到減肥的目的，反而有可能因為拉肚子而無法吸收食物中的大部分營養，造成維生素等身體必要物質的缺乏，對身體危害極大。
假象三
減重=減肥減肥並不僅僅是減體重，體重只是反應身體肥胖程度的一個指標，並不是唯一標準。因為脂肪的比重只有肌肉的1/3，而不同的人脂肪和肌肉的比例可能大不相同。比如舉重運動員的體重很大，但脂肪比例卻很低，這個時候用體重衡量是否肥胖並不科學。
忽視脂肪率—導致易反彈的“假性減肥”專家指出：正確的減肥應通過降脂來實現。
影響
在“假性減肥”中，體脂肪並沒有發生什麼變化，只是體重讓人們感覺輕了，而這正是迷惑人們的“禍首”。要真正擺脫肥胖，最重要的還是要減少體脂肪。因此，我們在減肥過程中，最忌諱的就是這樣的“假性減肥”，它讓我們放鬆警惕，空喜一場。只有實行有效科學的減肥方式，進行有效的脂肪監測，才能實現真正意義上的減肥。
飲食慢減肥更適合
從少吃一口開始
所謂胖，就是攝取過多熱量。如果能「適量」攝取，就不會發胖。
如何發現自己的「適量」?先從少吃一口開始。少吃一口，心情上並沒有太大不同，不會有強烈的剝奪感，但在實際意義上，就表示不再過量。如果已經可以適應，下次吃飯時，再少吃一口，慢慢地少吃，漸漸可以找出自己的「適量」。
細嚼慢咽
細細嚼、慢慢吃本來就是最基本的減肥塬則。
這和大腦的活動有關。稱為瘦素的荷爾蒙要刺激中樞神經需要20分鐘左右，吃得快的人往往還沒感到吃飽，就已經吃得太多了。而且細嚼慢咽就是「慢食」的精神之一，透過慢慢吃可以重新發現自己的味覺。嚼出塬本未曾發現的食物塬味，不受到周圍環境的影響，吃出自己的味道。
食材選擇
全穀類
糙米、五穀米、全穀類的米飯或麵粉不僅是可以細嚼的食物，透過細嚼也可以更吃出美味。如果口感不習慣，可以先一半白米、一半糙米或五穀米。
豆類
慢減肥最不能欠缺的就是黃豆類。黃豆可以降低膽固醇，也有植物雌激素，可以增加骨質密度，也可預防更年期障礙。豆類也是可以細嚼的食物之一。
海藻類
如果說地中海飲食的重點是橄欖油，日本長壽飲食的重點就是海藻。
海藻熱量低，且含有豐富的水溶性纖維，對於減肥的大敵—─便秘，非常有效。
而且，提高基礎代謝率需要微量礦物質，海藻類里就有充分的微量礦物質，如鋅、錳、硒等。
消脂類
植提纖，是多種天然名貴植物提取物，能降低膽固醇，幫助防止飲食導致的肥胖最主要功能提高新陳代謝、增加熱量消耗、提高能量代謝水平等作用
深海魚
魚油可以降低血液中的膽固醇，深海魚里有豐富組胺酸，可以抑制作用在大腦的食慾。
乾貨類
香菇、金針、蝦米、干貝等乾貨營養價值高。尤其這些食物纖維質亦高，平常就可以買好保存，比較容易維持多種多樣的飲食。
根莖類
根莖類纖維足，可以透過自然咀嚼，刺激食慾中樞，感到飽足。食物纖維也可以延遲醣類、脂肪吸收，不致攝取過多脂肪。如果攝取低卡的根莖類，更能增加飽足感。
有良好的飲食計畫
每天至少選擇一次正餐，並在品種上做些變化。
在一天中要常常吃些東西，這樣你就能保持持久的飽足感。總是吃很的很少，身體有可能轉變成挨餓狀態，會希望儲備更多的脂肪。
購物時選擇食物儘量避免高糖類，高脂肪的食物。
儘量選擇富含膳食纖維，健康脂類，蛋白質，全穀類，蔬菜和水果以及消脂植提纖，並在早上食用纖維高的食物，這樣有助於控制下午的食慾。
進餐前喝一杯水。常常我們所感覺到的飢餓信號實際也許是口渴信號。
常備應急物品，比如蘋果，胡蘿蔔，或者是口香糖，維生素V8，或者你喜歡的一樣水果，實在想吃東西時咬幾口，這些東西有助於抑制食慾，讓你滿足吃東西的欲望。
食用的餐具選擇小一點。
中國移動手機報·互動百科IN詞_2011年05月
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