簡介
佳冬鄉 佳冬鄉面積120.3平方公里，人口0.1萬。轄白草坡、新坪、老棚子、坪子窯、廟子灣5個村委會。農業主產馬鈴薯、蕎麥、燕麥。養殖業以黑山羊、綿羊為主。
佳冬鄉位於台灣屏東縣西部中段偏南沿海，東及東南鄰枋寮鄉，東北連新埤鄉，西北連林邊鄉，西南濱台灣海峽。
佳冬鄉地處屏東平原南部，地勢平坦，有林邊溪自本鄉與林邊鄉交界流經，氣候上則屬熱帶季風氣候。居民產業以農業及漁業為主，但因嚴重的超抽地下水，使得佳冬鄉成為台灣西部沿海地層下陷最為嚴重的地區之一。
基本資料
舊稱 ：六根、茄苳腳
行政區管轄 ：屏東縣
行政區類別 ：鄉
經緯度 ；東經120.30度，北緯22.25度
總面積 ：30.9842平方公里
戶數 ：6,629戶
人口 ：21,711人（2008年11月）
鄉長 ：賴憲和
區劃 ：12村213鄰
民意機關 ：佳冬鄉民代表會
郵遞區號 ：931
毗鄰 ：新埤鄉、林邊鄉、枋寮鄉
歷史
佳冬鄉原為平埔族馬卡道族茄藤社的故地，舊名“六根”、“茄苳腳”。關於“茄苳腳”的地名由來說法有二：一是說因此地有茄苳樹，加上地處屏東平原客家聚落的南邊，故被稱為“茄苳腳”；二是認為其來自平埔族語。
清朝時此地為鳳山縣六根莊。1920年台灣地方改制，以台語茄苳(katahg)與日語“佳冬”(katau)發音相近，易名為佳冬，設定佳冬莊，劃歸高雄州東港郡管轄。戰後初期劃設為高雄縣佳冬鄉，1950年改隸屏東縣至今。 高屏地區客家六堆之左堆。
地理環境
1.佳冬鄉地處屏東縣平原南隅。位於東京一二○度三十分，北緯二十二度二十五分，東南與中央山脈南段大五山脈西麓之枋寮鄉為界，西北環隔林邊溪，與林邊鄉、新埤鄉為鄰，南西瀕臨台灣海峽，中穿縱貫鐵路屏枋縣，屏鵝公路及公路屏東線台一線台一七線，全境地勢平坦，南北寬約六公里，東西長約五公里，由東北向西南緩斜，海拔五點七公尺，地質大部份為沖積而成之土壤與礫土。
2.總面積：三十點九八四二平方公里。
3.里鄰數：本鄉有12村210鄰。
4.戶數及人口數：6456戶23538人。
地理位置
佳冬鄉東南以屏南工業區與枋寮鄉為鄰，西北環繞著林邊溪與新埤鄉、林邊鄉為界，南與西南臨台灣海峽，東北與東連線中央山脈，以大武山為屏障，鄉內以四大柵門向村外放射性接土地重劃區農路，外圍海岸殺崗，堤防為案，形如「蜘蛛結網」。佳冬鄉地質大部分是沖積而成的土壤與礫土，土壤肥沃，地下水豐沛，民國六十八年養殖業興起，因抽取地下水泛濫，塭豐地區地層下陷兩公尺半，也形成佳冬鄉有名的地層下陷奇景。
行政區劃
佳冬鄉共轄12個村莊，分別為佳冬村、六根村、賴家村、萬建村、玉光村、石光村、昌隆村、豐隆村、羌園村、大同村、焰溫村、塭豐村
佳冬村
村里特色介紹：村內古蹟有蕭家古厝及佳冬四大柵門內之東北隘門，及五落五進的蕭家古厝，為台灣最大且最完整的客家古宅。佳冬四大柵門於嘉慶十六年創建，距今一百八十年。「客家粄條」及沿海公路「阿蘭田螺」為味香經濟實惠小吃部。
六根村
村里特色介紹：本村與佳冬村並鄰，於客家六堆中屬「左堆」，佳冬四大柵門之西隘門，位於本庄，上有「褒忠」二字。西側有楊家宗祠，位佳與路（編號十二之九），街按沿海公路（台一七線）。「楊氏宗祠」具有「慎終追遠」，發揚「孝行美德」的精神，均屬三級古蹟。
賴家村
村里特色介紹：本村舊名下埔頭，村民多為客家人，姓氏多為「賴」姓，僅葫蘆尾第十二鄰之居民，純屬閩籍。村民農漁業兼營，盛產「黑珍珠」蓮霧及魚類養殖，成立「下埔頭養殖漁業生產區」生產新鮮活跳魚蝦，美味可口。
萬建村
村里特色介紹：本村村民多繫於乾隆期間，從廣東梅州、蕉嶺、大埔移民，先由溫姓居民來此墾殖，居民屬客家人，大部份務農，主要作物，檳榔，蓮霧及畜牧養殖。
玉光村
村里特色介紹：本村居民多屬閩籍，以農耕、畜牧養殖為主，於各河川種植西瓜為副業，中山路打通後工商業繁榮，與石光村為本鄉商業中心。邱寶藏羊肉小吃店，經濟實惠，為特色之一，遠近馳名。
石光村
村里特色介紹：本村與玉光村並稱石光見，村民多屬閩籍，本村名勝有泉水（洞湖）溝游泳池，又稱公園，系全鄉消暑的好地方。村民以農耕為主，主要作物有檳榔，蓮霧及畜牧養殖。
昌隆村
村里特色介紹：本村居民以純粵族（客家人）為主，本村有「五爪金盤」道路網，頗具特色。村民以農耕為主，主要作物有檳榔、香蕉、椰子及畜牧養殖。
豐隆村
村里特色介紹：本村昔為佳冬鄉昌隆莊之一部份，因人口不多，與「三間屋」、「武丁潭」部落合為一村，本村居民以客家族為主，以張、戴、賴、曾、鍾、沈等姓居大多數，民情勤奮，以農耕為主。主要作物有檳榔、香蕉、椰子及畜牧養殖。
大同村
村里特色介紹：本村稱以大武丁，含新埔第十四、十五鄰部落，合併為大同村。位林邊溪佳冬堤防南側，與新埤鄉、林邊鄉遙望相對。鴨母王為本村舊有特色，現已絕跡。榕樹下山產店新鮮可口為本村特色之一。村以農耕為主，主要作物有水稻、香蕉、蓮霧及檳榔。
羌園村
村里特色介紹：本村與大同村並排，位林邊溪佳冬堤防東南側，為沿海公路（台一七線）沿線村莊；分為三個部落第一鄰為番仔寮，第二鄰、第三鄰為四塊厝，第四鄰至第十一鄰為羌園村本部落。本村村民以農耕為主。主作物有香蕉、蓮霧。地層下陷後排水不良，影響農作生產，有少部份改為魚蝦類養殖。「枝」、「勝」海產店，供應新鮮海產，為特色之一。
焰溫村
村里特色介紹：本村屬地層下陷區域，分為二個部落，前部落從第一鄰至六鄰，稱海埔，後部落從第七鄰至第十四鄰稱塭仔，兩部落合稱焰溫村。村民大部份以捕漁及漁業養殖為生，盛產高經濟價值魚類，也因為抽取地下水造成地層下陷，尉為奇觀。
塭豐村
村里特色介紹：本村分第一鄰至十二鄰的塭仔莊及第十三、十四鄰部落、頂寮合為塭豐村。村民以捕魚及漁業養殖為生，盛產高經濟價值魚類及種苗繁殖。有
林烈堂先生開創種苗繁殖之新紀元，並當選為十大農家之名銜。地層下陷殘存之房屋為歷史之見證，亦為本村奇景之一。往恆春半島遊覽旅客可順程繞道觀賞，並品嘗新鮮活跳海產，「享受口福」之好地方。
特色產業
佳冬鄉農產特色
農特產品
本鄉面積為309842公頃，其中農業耕地面積為144453公頃占全鄉面積46%、漁業面積為550公頃占17%、畜牧業面積67.3公頃占2%，各業種類特色如下：
一、佳冬鄉農業：
(1)檳榔：種植面積為590公頃，採收期為每年5月~9月，價格可分中、合、不、外、S、SS、SSS等七種，開盤時以中子為例，由5元~10元，到採收末期5角~1元不等，大致來看檳榔為目前收益較高的農作物，有(綠鑽石)之美名。
(2)蓮霧:種植面積為570公頃，採收期為每年12月~隔年5月，價格由每公斤100元~20元。由於本鄉地屬沿海地區，鹹性黏質土壤適合蓮霧之栽培，所產蓮霧黑而發亮，而有(黑珍珠)之美名。
(3)香蕉:種植面積為50公頃，採收期可分為冬蕉每年1月~2月、春蕉每年3月~4月、夏蕉每年5月~7月，價格依青果合作社與外國進口商之契約為準，約每公斤20元~10元，在香蕉市場之黃金時期，本鄉種植面積達800公頃，對本鄉之農村經濟有很大的功勞。
(4)水稻：種植面稅約為30公頃每年可分為一期作(1月~4月)二期作(6月中旬~10月)1月~1月為里作期，由於經濟效益少，佳冬鄉種植面積有越來越少之現象。
(5)椰子：種植面積約四八公頃，採收期每年1月~5月由於各種飲料市場競爭激烈及進口關係，目前每公斤約五元，經濟效益少，農民種植意願不高。
(6)其它：包括各種蔬菜及水果，面積約156公頃。
二、佳冬鄉漁業：目前本鄉養殖業分為鹹水養殖及淡水養殖。鹹水養殖有塭豐養殖生產區，面積約250公頃，及下埔頭養殖生產區，面積約140公頃。淡水養殖則零星分布，面積約60公頃。
(1)鹹水養殖可分成魚類養殖、蝦類養殖及魚苗繁殖。成魚養殖以石斑、鯛類為主，蝦類養殖有草蝦、斑節蝦、白蝦。魚苗繁殖則供應國內成魚養殖及部份外銷。
(2)淡水養殖以泰國蝦、甲魚為主，其餘為牛蛙及部份淡水魚類。
三、佳冬鄉畜牧業:本鄉畜牧業以養豬為主，目前情形如下：
(1)豬：飼養100頭以上有43戶：計31000隻，面積24公頃。100頭以下有19戶，計1800隻，面積2.5公頃。
(2)雞：蛋雞48戶，計682000隻，面積20公頃。肉雞10戶，計260000隻面積11公頃。
(3)羊:乳羊3戶，計230隻，面積0.3公頃。肉羊:六戶計1250雙面積2.2公頃。
(4)牛:水牛7戶，計8隻，面積0.3公頃。
交通
公路:佳冬鄉主要聯外道路是省道台一線及台十七線，也就是屏鵝公路和沿海公路，台一線上的戰備跑道就在佳冬鄉，而佳冬鄉在日據時代也有軍用機場。佳冬鄉台一線往北經新埤、南州到朝州、屏東市，往南到枋寮、恆春，可轉往台東和花蓮，台十七線往北到林邊、東港接雙園大橋到高雄縣市，往南到枋寮接台一線。台一線過新埤大橋，橋又的堤岸道路經大同村、羌園村可接台十七線。公路系統上，有國光汽車客運、中南客運及屏東客運經營。
鐵路:西部縱貫鐵路屏東支線在佳冬鄉有停靠站，鐵路局設有佳冬火車站
台灣鐵路管理局屏東線
佳冬車站
台1線
台17線
教育
高中職
佳冬高農
初級中學
屏東縣立佳冬國中
國小
屏東縣佳冬鄉佳冬國小
屏東縣佳冬鄉塭子國小
屏東縣佳冬鄉羌園國小
屏東縣佳冬鄉昌隆國小
屏東縣佳冬鄉大新國小
屏東縣佳冬鄉玉光國小
旅遊景點
佳冬蕭家古厝
佳冬西隘門
佳冬楊氏宗祠
佳冬張家古厝
海鷗遊樂區
地層下陷奇景
佳冬戰備跑道
黑珍珠蓮霧綠帶
主要特產
檳榔
黑珍珠蓮霧
石斑魚
鰻魚
草蝦
泰國蝦
