什錦醬炒麵

什錦醬炒麵

什錦醬炒麵所屬一款美食之一,主要原料有雞胸脯肉1塊、麵條(生)適量、胡蘿蔔(紅)1根、玉米(鮮)適量、豌豆(煮)適量等,這道菜非常美味。

製作材料

主料

雞胸脯肉1塊、麵條(生)適量

輔料

胡蘿蔔(紅)1根、玉米(鮮)適量、豌豆(煮)適量、紅椒適量、黃瓜1根

什錦醬炒麵什錦醬炒麵

調料

食鹽適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、蚝油適量、澱粉適量、甜麵醬適量、胡椒粉適量、水適量

做法

1.雞胸脯肉切丁,加入胡椒粉、料酒、澱粉攪拌均勻醃製五分鐘以上

什錦醬炒麵什錦醬炒麵

2.胡蘿蔔、紅椒、黃瓜切丁,玉米粒豌豆粒解凍備用

3.水開後煮麵,開鍋後一分鐘即可撈出瀝乾水分,加幾滴橄欖油拌勻(防止粘連),橄欖油少許即可,多了膩

4.熱鍋涼油,蔥蒜爆香,倒入雞丁炒制斷生,倒入適量蚝油繼續翻炒

5.炒出雞肉香味後,倒入胡蘿蔔、黃瓜、紅椒丁,再加適量生抽翻炒均勻

6.放一勺半甜麵醬(根據自己口味)翻炒出醬香味兒後,倒入玉米豌豆粒,這時侯轉小火炒,以免乾鍋

7.翻炒均勻後,放適量鹽和水轉大火

8.開鍋後,倒入麵條翻炒均勻,根據自己口味,再加入(半勺)甜麵醬,面的醬香會更濃郁

9.火快速翻炒到湯汁收濃出鍋

菜品特色

香噴噴滴醬炒麵~~~~ 鮮甜口兒~~~~ 色香味兒俱全吶~~~什錦的搭配,多層次的口味和營養,麵食和蔬菜禽肉的完美搭配~~看到這靚麗的色澤……忍不住口水大增吶~~~~~有了面,再來個“海參蛋花湯”,營養又美味。

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