京東餡餅

京東餡餅

清真風味食品。烙制羊肉餡餅盛行於內蒙古一帶,後傳到京東大廠回民自治縣,起名為京東餡餅。

簡介

京東餡餅京東餡餅
選用鮮嫩的羊肉絞成肉餡,加上各種調料,把和好的面下劑上餡包好,拍壓後略擀,成為6至7厘米的圓餅,放到打底油的熱鐺上,邊烙邊撩油,表面呈金黃色即成。特點是:色澤金黃,肥而不膩,清香適口 。

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