五花肉嫩薑燒魚皮

五花肉嫩薑燒魚皮，美食菜譜，由五花肉，姜，魚皮製作而成，菜品美味可口，老少鹹宜。

主料

五花肉嫩薑燒魚皮

五花肉100g

嫩薑50g

魚皮50g

配料

油適量

鹽適量

醬油適量

大蒜子適量

乾辣椒1個

耗時

準備時間半小時-1小時

製作時間10-20分鐘

五花肉嫩薑燒魚皮簡介

草魚取皮，醃製30分鐘以上。和五花肉、嫩薑一塊兒燒，驅寒、去濕，瞧這見天的下雨。

有道是上床的蘿蔔，下床的姜；這菜您可別晚上吃喔。

口味：鹹、鮮、辣，辣是醬的辣。

五花肉嫩薑燒魚皮做法

1

魚皮用鹽、料酒醃製30分鐘以上；五花肉、姜切片；大蒜子、辣椒切末。

2

冷鍋冷油、小火下五花肉。

3

將五花肉煸炒出油。

4

擱點醬油給肉上色。

5

將魚皮與嫩薑放入。

6

中火翻炒

7

沿著鍋邊注入開水。

8

等水快燒乾時擱鹽、收汁、裝盤即可。