五色方糕

五色方糕是一款美味的中式甜點。所需製作材料有江米粉、更米粉、玫瑰、蜜漬豬油等。製作方法簡單，將包好餡的麵團用薄鐵尺，按等分劃成16塊，上籠屜蒸15分鐘即熟。味道香糯可口，唇齒留香。

原料配方

(按一板16塊計算)：江米粉320克 粳米粉480克 玫瑰(百果)440克 蜜漬豬油丁80克 菜豬油，鮮肉，豆沙480克

製作方法

1.搓粉：將江米粉和粳米粉合在一起，加水攪拌，充分揉和(粉要濕透，但不宜過濕)。
2.過篩：將揉和好的粉過篩，除去粗粒。
3.開槽：將篩過的細粉放模板內，刮平，再開成16塊四方形的槽。
4.放餡：餡放槽內。餡心用玫瑰(百果)、蜜漬豬油丁、菜豬油、豆沙等。
5.蓋粉：將篩過的細粉，均勻地撒在模板面上。
6.印板：將刻有圖案、店名的印板壓在模板上。
7.開條：再用薄鐵尺，按等分劃成16塊，上籠屜蒸15分鐘即熟。