五彩豬肝

五彩豬肝是家常菜，主料是豬肝，蒜苗，青紅辣椒，做法是將青辣椒紅辣椒切片，姜切絲，蒜苗切段，將豬肝洗件淨，切薄片，用糖,鹽,雞精,生粉，糊椒，薑絲醃製15分鐘。放入豬肝爆炒，再加入蒜苗蚝油，不要加水，火可以改為中火，別炒糊了。 豬肝要切薄一點，容易炒熟。

食材明細：

豬肝 250g
蒜苗 兩條
姜 一小塊
青辣椒紅辣椒 各一個
糖、鹽、雞精、生粉、蚝油、糊椒 少許
我的一個朋友不喜歡吃豬肝，但吃了我這道菜後就喜歡上了，希望朋友來試一試。

製作方法：

1.將青辣椒紅辣椒切片，姜切絲，蒜苗切段。
2.將豬肝洗件淨，切薄片，用糖,鹽,雞精,生粉，糊椒，薑絲醃製15分鐘。
3.鍋熱下油，先將蒜白，薑絲，青紅辣椒炒香。
4.放入豬肝爆炒，再加入蒜苗蚝油，注意不要加水，火可以改為中火，別炒糊了。
5.大功告成，裝盤。

~ 小貼士 ~

豬肝要切薄一點，容易炒熟。