五彩生菜炒蝦松

大生菜葉卷著炒好的蝦松食用。五彩生菜炒蝦鬆口味屬於，做法屬炒菜類，但怎么做五彩生菜炒蝦松最好吃.原料是蝦肉、生菜，口味是清淡，工藝是炒菜.

主料

蝦肉250g

配料

生菜，玉米粒，青豆，紅尖椒，冬菇

製作

1、先把蝦肉破開片成蝦片，去除蝦腸；

五彩生菜炒蝦松

2、然後把蝦片切成均勻的小粒，顆粒的大小，似小拇指甲蓋大小即可；

3、對蝦粒進行漿制；放入鹽1克；

4、放入雞粉1克；

5、放入白糖1克；

6、放入白鬍椒粉少許；

7、放入紹酒5克；

8、放入乾玉米澱粉適量；

9、最後，用手反覆抓勻備用；

10、勾兌碗芡；碗中先放入鹽1克；

11、放入白糖2克；

12、放入雞粉1克；

13、放入白鬍椒粉少許；

14、放入紹酒10克；

15、倒入少許水澱粉；

16、倒入水澱粉後，加少許清水攪勻，放入蔥姜蒜末備用；

17、把五色配料倒入蝦中；

18、炒勺上火燒熱，注入適量烹調油，油溫三成熱下入所有食材同炒；

19、蝦變色後烹入碗芡，用旺火急速翻炒數下，待芡汁糊化後便可出鍋；

20、出鍋碼盤稍事點綴便可上桌享用。操作至此結束，下鍋烹製共用時兩分鐘。

關鍵

乾淨利落，清淡可口，

特點

大生菜葉卷著炒好的蝦松食用。