二醇
正文
分子中含有兩個羥基的醇。兩個羥基須分別位於相鄰或相隔一個或者多個碳的碳原子上，如果兩個羥基位於同一個碳原子上，則迅速失水，形成羰基：
命名 用數字標明羥基的相對位置。對於簡單的或泛指的二醇，羥基的相對位置可用希臘字母 α、β、γ、…分別表示相鄰、相隔一個和兩個碳……；α、w表示兩個羥基分別位於分子的兩端。例如：
性質 鏈狀脂肪二醇從含 6個碳原子開始皆為固體，不足6個碳原子的二醇為粘稠液體。環二醇,如環戊或環己二醇也都是固體。苯基取代的脂肪二醇中，其中一個羥基位於α碳上則容易形成固體;兩個羥基都距芳基較遠時，則往往難成為固體。最簡單的二醇，如乙二醇、丙二醇可在常壓下蒸餾，其他的低級二醇須減壓蒸餾，否則容易失水。通常每增加一個碳原子，沸點約升高10～15℃,但α，β，γ二醇沸點相差25～30℃。一般兩個羥基相距越遠，沸點越高，例如α，w二醇的沸點比其相應的同分異構體高15～20℃。但羥基位於三級碳上的二醇比相應的其他二醇的沸點低。
製法 方法很多,主要包括:二鹵代烴、鹵代醇、環氧化合物的直接或間接水解；二元醛、酮、酸及羰基酸的氫化；羥基醛、酮、酸、環氧化合物的還原；二烯的水合；烯烴的氧化等。這些方法製得的二醇產物與原料的碳原子數相同。用格利雅試劑與二元醛、酮或酯反應，則可得到比原料碳原子數多的二醇，並能製得環二醇。用羥醛縮合（見縮合反應），也可得到碳原子數增多的產物。
