北宋元豐年間（1078—1085）有個叫“二色紅”的牡丹品種，一枝接穗，花開二色，一深一淺，深的象“間金”（一種紅花略帶紫色，如同繫著金腰帶的牡丹品種），淺的象“瑞雲”（肉紅色的品種）。
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《洛陽牡丹記》載“枝上忽開一花，二色，紅白中分，紅如脂膏，白如膩粉。”這便是二喬。二喬，又名洛陽錦、二色紅，屬薔薇型牡丹。花蕾扁圓形，花瓣質硬，排列整齊，雄蕊稍有瓣化，花梗長而硬，花朵直上。
二喬的芳名來自皖城喬家姐妹。
三國時期，東吳孫策、周瑜借著滅黃祖之名直搗袁術老巢皖城，一戰成名。他們聽聞城中喬老爺家中有大喬、二喬兩女正值妙齡，貌若天仙，便去求見。喬老爺見二位少年英雄英俊，大喜，便將兩個女兒分別許配給孫策、周瑜。從此，東吳二喬美名遠播。
還有種說法，是曹州出現了一條黑龍，黑龍打噴嚏下起黑雨，被淋到的牡丹便全部枯萎死掉。一對叫大喬、小喬的姐妹為了挽救牡丹，與黑龍打鬥了3個時辰，最終殺死了黑龍卻累死了。人們把她們葬在牡丹園裡，第二年春天，墳上長出一株牡丹，並開出了一朵兩色的花，人們說這是姐妹倆的化身，便把這株牡丹稱為“二喬”。
其實，二喬屬於複色牡丹品種，除了一朵花開出兩種
