二十種胺基酸

二十種胺基酸是指甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、色氨酸、絲氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬醯胺、谷氨醯胺、蘇氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、賴氨酸、精氨酸和組氨酸這二十種組成人體蛋白質的胺基酸。

色氨酸

英文名 英文縮寫 單字母縮寫 結構式 中文名
Alanine ala a CH3-CH(NH2)-COOH 丙氨酸
Arginine arg r HN=C(NH2)-NH-(CH2)3-CH(NH2)-COOH 精氨酸
Asparagine asn n H2N-CO-CH2-CH(NH2)-COOH 天冬醯胺
Aspartic acid asp d HOOC-CH2-CH(NH2)-COOH 天冬氨酸
Cysteine cys c HS-CH2-CH(NH2)-COOH 半胱氨酸
Glutamine gln q H2N-CO-(CH2)2-CH(NH2)-COOH 谷氨醯胺
Glutamic acid glu e HOOC-(CH2)2-CH(NH2)-COOH 谷氨酸
Glycine gly g NH2-CH2-COOH 甘氨酸
Histidine his h NH-CH=N-CH=C-CH2-CH(NH2)-COOH 組氨酸
|__________|
Isoleucine ile i CH3-CH2-CH(CH3)-CH(NH2)-COOH 異亮氨酸
Leucine leu l (CH3)2-CH-CH2-CH(NH2)-COOH 亮氨酸

脯氨酸結構式

Lysine lys k H2N-(CH2)4-CH(NH2)-COOH 賴氨酸
Methionine met m CH3-S-(CH2)2-CH(NH2)-COOH 甲硫氨酸（蛋氨酸）
Phenylalanine phe f Ph-CH2-CH(NH2)-COOH 苯丙氨酸
Proline pro p NH-(CH2)3-CH-COOH 脯氨酸
|_________|

酪氨酸

Serine ser s HO-CH2-CH(NH2)-COOH 絲氨酸
Threonine thr t CH3-CH(OH)-CH(NH2)-COOH 蘇氨酸

組氨酸

Tryptophan trp w Ph-NH-CH=C-CH2-CH(NH2)-COOH 色氨酸
|_______|
Tyrosine tyr y HO-p-Ph-CH2-CH(NH2)-COOH 酪氨酸
Valine val v (CH3)2-CH-CH(NH2)-COOH 纈氨酸 注意：脯氨酸與一般α-胺基酸不同，沒有自由的α-氨基，它是一種α-亞胺基酸，,後者可以看成是α-胺基酸的側鏈取代了自身氨基上的一個氫原子而形成的雜環結構。右邊的圖是四種有環結構的胺基酸（結構難以用一橫行的字母加短線表示）。

20種胺基酸理化性質分組

20種胺基酸按理化性質可分為4組：
①非極性、疏水性胺基酸：甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸
②極性、中性胺基酸：色氨酸、絲氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬醯胺、谷氨醯胺和蘇氨酸
③酸性的胺基酸：天冬氨酸和谷氨酸
④鹼性胺基酸：賴氨酸、精氨酸和組氨酸

20種胺基酸記憶口訣

六伴窮光蛋，
酸谷天出門，
死豬肝色臉，
只攜一兩錢。
一本落色書，
揀來精讀之。
芳香老本色，
不搶甘肅來。
六伴窮光蛋：硫、半、光、蛋→半胱、光、蛋（甲硫）氨酸→含硫胺基酸
酸谷天出門：酸、谷、天→谷氨酸、天冬氨酸→酸性胺基酸
死豬肝色臉：絲、組、甘、色→絲、組、甘、色氨酸→一碳單位來源的胺基酸
只攜一兩錢：支、纈、異亮、亮→纈、異亮、亮氨酸→支鏈胺基酸
一本落色書：異、苯、酪、色、蘇→異亮、苯丙、酪、色、蘇氨酸→生糖兼生酮
揀來精讀之：鹼、賴、精、組→賴氨酸、精氨酸、組氨酸→鹼性胺基酸
芳香老本色：芳香、酪、苯、色→酪、苯丙、色氨酸→芳香族胺基酸
不搶甘肅來：脯、羥、甘、蘇、賴→脯、羥脯、甘、蘇、賴氨酸→不參與轉氨基的胺基酸

二十種胺基酸的英文名稱速記

用詞根詞綴記，憑藉讀音也很容易。
luna和月光相關，l的就是亮氨酸，加上iso-的前綴就是異亮氨酸了；
蘆筍是asparagus（G的單詞），天門冬屬的，所以天冬氨酸是asparagine 就是asp了；
his- 作詞很是組織的意思，histamine-組胺，thus，histidine-組氨酸：His；
苯，Phe，苯丙氨酸就是Phe了 。

二十種胺基酸的密碼子表的使用

找到想要的胺基酸,再依次從密碼子表讀出此胺基酸所對應的左端的字母,上端的字母和右端的字母,最後把三個字母連起來,就是該胺基酸的密碼子(注意,一種胺基酸可能對應多個密碼子)。