乾鍋兔肉

原料：兔肉輔料：筍子、藕、胡豆佐料：鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、乾海椒、乾花椒、海椒麵、花椒麵、孜然粉、姜、蔥、蒜(HaoChi123.com)

配料

原料：兔肉
輔料：筍子、藕、胡豆
佐料：鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、乾海椒、乾花椒、海椒麵、花椒麵、孜然粉、姜、蔥、蒜(HaoChi123.com)

1.兔肉洗淨、切塊、焯水

2.起油鍋、調糖色、糖色起泡時將兔肉下鍋上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加乾海椒、乾花椒炒香，後加輔料，蔥段一併炒熟（可依據個人口味加海椒麵、花椒麵、孜然粉），加雞精、生抽起鍋。