乾邑辣汁牛扒

乾邑辣汁牛扒，屬清真菜系。該菜餚的製作材料有牛裡脊、洋蔥、蒜茸、橄欖油、黃油、芥末、白酒等。其特色：鮮嫩多汁，口感獨特。

基本信息

• 中文名：乾邑辣汁牛扒
• 主要食材：牛肉

材料

乾邑辣汁牛扒

主料

牛裡脊

輔料

洋蔥、蒜茸

調料

橄欖油、黃油、芥末、白酒、鮮忌司、小辣椒、番茄醬

烹製方法

1、將牛肉切成厚片，加入胡椒、芥末、蒜茸、洋蔥醃製10分鐘；
2、坐鍋點火放油，下蒜茸、洋蔥爆香，烹入白酒，加入水、番茄醬炒成汁，煮開後換小火燒三分鐘，放入忌司拌勻；
3、鍋中放入黃油、橄欖油，將牛扒放入煎熟取出，拌好的汁澆在上面即可。

特點

鮮嫩多汁，口感獨特。