乾蔥豆豉雞煲

乾蔥豆豉雞煲所屬美食之一，主要原料有雞肉、青,紅椒各1個,羅定豆豉20克,蔥20克,生抽10克,鹽4克,味素2克,油25克,蔥50克等，這道菜非常美味。

基本信息

• 中文名：乾蔥豆豉雞煲
• 主要食材：雞肉

類別

家常菜譜 美味粥湯 私家菜

乾蔥豆豉雞煲

製作材料

主料

雞肉500克

調料

青,紅椒各1個,羅定豆豉20克,蔥20克,生抽10克,鹽4克,味素2克,油25克,蔥50克

製作過程

1、雞洗淨剁成塊後，用鹽、生抽、味素醃入味，青、紅椒去籽切片，蔥擇洗淨切段；

2、鍋中注油燒熱，放入雞塊炸至金黃色，蔥放入油鍋炸香備用；

3、鍋上火，炒香青椒、紅椒、蔥、豆豉，放入雞塊，調入生抽、鹽、味素炒勻，轉入沙鍋中用微火燜至入味，撒上蔥段即可；

4、準備：6分鐘，烹飪：10分鐘

提示

燜時要用微火慢燜，才能燜透入味。