乾燒牛肉

乾燒牛肉，美食，是以牛肉、芹菜為原料製作而成。

基本信息

• 中文名：乾燒牛肉
• 主要食材：牛肉

Dry-Braised Shredded Beef, Sichuan Style
主料： 牛肉、芹菜。
輔料：薑絲豆瓣醬、辣椒粉、味素、料酒、醋、糖。
製作：
1、 將牛肉切成薄片；
2、上旺火煸炒、加薑絲、豆瓣醬、辣椒粉略炒至油變紅。
3、加料酒、味素、白糖、芹菜翻炒幾下, 淋少許醋, 裝盤, 撒花椒粉即可。
色香味： 辣、絳紅色