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《乾煸鱔魚絲》
菜譜名稱 所屬菜系 素食菜
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乾煸鱔魚
乾煸鱔魚是陝西省傳統名菜。此菜色澤紅亮，皮脆肉嫩，鮮香微辣，滋味濃郁。起源於三原縣明德亭餐館，後傳入西安和其他地區。此菜創始於明朝。清光緒年間，名廚張榮...
菜品歷史 所需食材 製作方法 食用須知 -
乾煸鱔魚絲
乾煸鱔魚絲是一款美味菜譜，主要原料有牛裡脊肉、芹菜等。
原料/調料 製作過程 -
鱔魚[動物]
鱔魚（學名：Monopterus albus）屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、血鱔、常魚、 長魚（蘇北一帶）。 合鰓魚目約15...
形態特徵 生活習性 分布 養殖 夏季養殖 -
乾煸鱔片
乾煸鱔片是由鱔魚、芹菜、姜、香菜、大蒜等材料製作而成的一道菜餚。
乾煸鱔片 製作工藝 工藝提示 食用方法 食譜營養 -
乾煸鱔絲
乾煸鱔絲是由鱔魚片、芹黃、豆瓣、薑絲、蔥絲等食材製作而成的一道美食。
又一做法 -
乾煸黃蟮
乾煸黃蟮，美食，主要原料有鱔魚400克/芹菜150克。
菜系： 原料： 製作： 口感 -
乾煸鱔魚片
乾煸鱔魚片是一道川菜，有麻辣鮮香，脆嫩爽口的特點，是一道人皆愛之的美食。
原料 做法 特點 小提示 -
川味爆煸菜
140頁 醬爆牛肉 醬爆肉絲
圖書信息 內容簡介 目錄 -
乾煸四季豆
乾煸四季豆是一道漢族傳統菜餚，屬於川菜菜系。乾煸四季豆屬於川菜菜系，口味乾香辣爽，開胃下酒。製作簡單，容易上手，營養價值豐富，是一道色香味俱全的家常菜。...
材料 步驟 營養成分 營養價值 食用指南
