乾煸茶樹菇

乾煸茶樹菇

乾煸茶樹菇製作:茶樹菇洗淨後切段;熱鍋下油,放姜蒜和雞的某些內臟(這個是晚上弄蒸雞時剩下的,可以忽略)略炒;放入茶樹菇後不斷的翻炒,把水份煸乾;翻炒一段時間後放入少量的醬油和雞精調味;最後放入蔥段;翻炒勻後即可。

基本信息

做法一

食材準備

原料:茶樹菇若干。

調料:蔥、蒜、姜、油、醬油、雞精。

做法步驟

1、茶樹菇洗淨後切段;

2、熱鍋下油,放姜蒜和雞的某些內臟(這個是晚上弄蒸雞時剩下的,可以忽略)略炒;

3、放入茶樹菇後不斷的翻炒,把水份煸乾;

4、翻炒一段時間後放入少量的醬油和雞精調味;

5、最後放入蔥段;

6、翻炒勻後即可。

做法二

食材準備

茶樹菇200克、蔥1小段、蒜1瓣、八角1顆、老抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、乾辣椒1小把、花生油2湯匙

做法步驟

1、蔥、蒜切末,乾辣椒椒剪成小段,茶樹菇洗淨用淡鹽水泡10分鐘再用清水沖洗乾淨;

2、鍋內放油煸香蔥蒜末,放入小紅辣椒煸炒出香味;

3、放入洗淨去蒂的茶樹菇;

4、煸炒茶樹菇,直至茶樹菇變蔫,倒入老抽,料酒、鹽和一點白糖;

5、繼續煸炒至茶樹菇收汁,全部吸入到茶樹菇內盛出即可

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