中醫飲食保健學

《中醫飲食保健學》是由路新國編著，中國紡織出版社出版的一本書籍。

基本信息

內容簡介

中醫飲食保健學 中醫飲食保健學
本書共分為上、中、下三篇。其中上篇（第一章至第三章）為總論，主要介紹中醫飲食保健學的基本概念、與相關學科的關係、發展概況及特點等；中篇（第四章至第十六章）為食物與保健，主要介紹食物性能、炮製與烹調、食物的套用、各類保健食物及常用食療藥膳中藥材等；下篇（第十七章至第二十三章）為食養與食療，主要介紹食養與食療的基本法則、正常人的飲食養生及常見病的飲食治療。本教材可供烹飪與營養教育、營養學、中醫學營養與食療本科專業使用，也可供護理學、預防醫學等相關專業使用。

圖書目錄

篇總論
第一章中醫飲食保健學概論
第二章中醫飲食保健學發展概況
第三章中醫飲食保健學的特點
中篇食物與保健
第四章食物與保健總論
第五章補養類食物
第六章溫里類食物
第七章理氣類食物
第八章理血類食物
第九章消食類食物
第十章祛濕類食物
第十一章清熱類食物
第十二章化痰止咳平喘類食物
第十三章解表類食物
第十四章收澀類食物
第十五章其他類食物
第十六章常用食療藥膳中藥材
下篇食養與食療
第十七章食養與食療基本法則
第十八章常人飲食養生
第十九章四時與區域飲食養生
第二十章婦女飲食養生
第二十一章小兒飲食養生
第二十二章老年飲食養生
第二十三章常見病飲食治療

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