| 材料 | 用量 |
| 烏雞 | 半隻 |
| 黨參 | 3根 |
| 黃芪 | 一小抓 |
| 芡實 | 一小抓 |
| 山藥乾 | 一大抓 |
| 枸杞 | 20顆 |
| 百合乾 | 一小抓 |
| 1. 鍋燒開水，放入薑片料酒，燒開，放入洗淨的烏雞，翻滾至水沸騰，兩分鐘後，烏雞取出用涼水沖洗，晾乾 |  中藥烏雞湯 |
| 2. 準備以上中藥，稍微洗一下，將烏雞，洗淨的中藥（枸杞先不放）一起倒入砂鍋，再倒滿涼水，放兩三片姜，蓋鍋，高火開始燉。 |  中藥烏雞湯 |
| 3. 燉三個小時，中間不要揭開鍋，三個小時後放入洗淨的枸杞，再燉半小時。 |  中藥烏雞湯 |
| 4. 放入適量鹽調味，雞精可放可不放。根據自己喜愛，我放了少許。燉好後味道全在湯里，烏雞中藥什麼的都沒啥味道，不過也要一起就著湯吃掉喔，不要浪費。 |  中藥烏雞湯 |
烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用。烏...
烹飪方法 類別十全烏雞湯主要材料有烏骨雞、黨參、當歸、鎖陽等，是中國菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,十全烏雞湯的做法非常簡單，十全烏雞湯以山藥為主要材料,烹飪以燉為...
簡介 製作材料 做法 製作要訣 食物相剋十全大補烏雞湯是中國菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一，十全烏雞湯以山藥 為主要材料，烹飪以燉為主。
製作材料 做法 製作要訣 食物相剋 又一做法2、因為三七的藥效算比較強的，所以初次服用的人先從小量開始，比如煲湯可以先放一頭，看身體適應情況酌情加減量。 4、三七跟鮑魚一樣，也分幾頭幾頭的，比如鮑...
原 料 操 作 貼士以烏雞為食材，配上人參、紅棗等藥材，用石鍋燉製，湯鮮味美、營養豐富。
歷史典故 製作材料 製作方法 功效補血補氣烏雞湯是以烏雞、紅棗等為主要食材，以薑絲、枸杞、黃芪、當歸、黨參作為輔料製作而成的湯羹。具有補氣血的功效。
做法 小貼士烏雞又名烏骨雞、武山雞，已有400多年的歷史。 有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。 烏雞全...
介紹 外形特徵 功效 藥膳 養殖技術中醫典籍記載，雞肉性溫，味甘，入脾胃肝經，主治脾胃陽氣虛弱，飲食減少，產後缺乳，面色萎黃等症。其中以烏雞、老母雞、童子雞為上品。難怪蔣老先生八十高齡後，...
菜品特色 做法 營養價值石斛當歸烏雞湯是一道美食，主料為石斛、當歸、吉參、枸杞子、 烏骨雞等，以薑片、蔥段、料酒等為配料，主要通過燉煮的方法製作而成。
菜品信息 原料及輔料 菜品做法 菜品藥用價值