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鄂菜
鄂菜，湖北風味，為中國十大菜系之一。以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮微辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法，民間肴饌以...
簡介 風味流派 地方菜系 鄂菜烹飪特點 名菜 -
湘鄂鄉土菜
《湘鄂鄉土菜》是中國紡織出版社出版的一部關於生活烹飪、美食與酒的圖書。
基本信息 內容簡介 -
中國蒸菜之鄉
中國蒸菜之鄉，是代表中國歷史悠久、獨具特色、綠色無污染、口味醇厚的蒸菜美食文化基地，是蒸菜產業食品供應基地、人才培養儲備基地、蒸菜食品物流基地。 中國蒸...
湖北天門 湖南瀏陽 江蘇常熟 湖北仙桃 -
史明清[高級技師，鄂菜大師]
史明清，男，1962年出生，山東荷澤人，高級技師，鄂菜大師，中國烹飪名師，中國烹飪協會會員，宜昌市名廚專業委員會委員，現工作於湖北省宜昌國際大酒店。
所獲榮譽 社會活動 -
楚菜
楚菜為中國十大菜系之一，湖北風味，以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法，具有滾、爛、...
菜品介紹 風味流派 地方菜系 烹飪特點 烹飪方法 -
湘鄂情
湘鄂情全名北京湘鄂情餐飲管理有限公司的餐飲品牌，主要經營粵、湘、鄂及各地特色菜。公司成立於2007年10月23日，註冊於北京市海淀區，註冊資本20，00...
公司介紹 企業文化 相關報導 進軍悉尼 企業收購 -
自貢鹽幫菜
自貢鹽幫菜，是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩，系川菜菜系中的一個分支，其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期，形成於清代鹹豐、同治年間，成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
鄂[湖北簡稱]
湖北，簡稱“鄂”，中華人民共和國省級行政區。省會武漢，位於中國中部地區，湖北界於北緯29°01′53″-33°6′47″、東經108°21′42″-11...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
贛菜
贛菜（又稱江西菜）歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜的主要風味特色是：原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，鹹鮮兼辣。...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜
