活動主題
口號：我的祖國·我的夢·讓中國廚師更受尊重
主題：把握機遇、應對挑戰、開放合作、科學烹飪、共贏發展
目的：回響中共中央政治局常委、國務院總理溫家寶在北京人民大會堂發表題為《讓科技引領中國可持續發展》的重要講話，組織中國廚師，共同探討如何科學烹飪，在飲食方面預防甲型H1N1流感，在烹飪方面做好甲型H1N1流感防控工作。
活動時間
2009年12月08—10日
中國·北京新東方烹飪學校
北京大興區西紅門鎮福興路25號
組委會名單
排名不分先後順序
榮譽主任：
袁隆平 中國雜交水稻育種專家、世界華人健康飲食協會榮譽主席
謝安山 最高人民法院原副院長
秦貞奎 國家質量監督檢驗檢疫總局局長
楊貫一 世界御廚、世界華人健康飲食協會榮譽主席
戴 龍 香港食神、世界華人健康飲食協會榮譽主席
主任
梁文超 香港國際廚王、世界華人健康飲食協會主席
陳緒榮 中華烹飪文化大師、百年餐飲網執行長
潘耀才 北京新東方烹飪學校校長
副主任
王聖奎 北京人民大會堂國宴大師、世界華人健康飲食協會副主席
鄭秀生 北京飯店行政總廚、世界華人健康飲食協會副主席
康賢書 國際烹飪大師、世界華人健康飲食協會主席團主席
關偉雄 世界中餐聯合會會長、世界華人健康飲食協會副主席
朱永松 華人餐飲名人、世界華人健康飲食協會常務理事
徐永記 華人餐飲名人、北京新東方烹飪學校主任
趙惠源 北京食品雕刻委員會主任、世界華人健康飲食協會副主席
李新錦 北京新東方烹飪學校西紅門校區主任
茶 斌 昆明麗水雲山會務（展覽）有限公司總經理
魏 科 昆明麗水雲山會務（展覽）有限公司策劃執行總監
秘書長
Red-River 華人餐飲·中國廚師網主編、世界華人健康飲食協會秘書長
主題活動
1、中國廚師用品交流採購會
時間：2009年12月8日、9日10:30-17:30
地點：北京新東方烹飪學校行政樓多功能B廳
2、2009中國廚師年會
時間：2009年12月8日17:00-19:00
地點：北京新東方烹飪學校行政樓會議廳
3、2009中國廚師博覽會
時間：12月8、9日10:00-18:00
地點：北京新東方烹飪學校行政樓會議廳
4、第三屆中國餐飲精英會
時間：12月9日 10:00-12:00
地點：北京新東方烹飪學校行政樓會議廳
5、華人餐飲酒店人才招聘會
時間：12月8、9日11:00-18:00
地點：北京新東方烹飪學校行政樓多功能A廳
6、第四屆全球華人餐飲名人論壇
時間：12月9日13:30—15:30
地點：北京新東方烹飪學校行政樓會議廳
7、新中國六十周年中國廚師表彰大會
時間：12月9日16:00-17:30
地點：北京新東方烹飪學校行政樓會議廳
8、華人餐飲名人北京一日游
時間：12月10日
地點：北京長城、天安門、鳥巢等
活動形式
整個活動主要以大會、論壇、採購交流、表彰、現場展示、現場招聘等為主；博覽會的報名形式主要分為廚師個人和企業兩類；用品採購會以企業為主；華人餐飲酒店人才招聘會企業報名免費。其中年會、精英會、名人論壇、表彰大會須提前到組委會報名參與；博覽會觀眾、採購交流會、求職者須現場登記免費觀摩。
