關偉雄

關偉雄

關偉雄,香港人,從事多年健康飲食文化研究工作,現任北京粵菜專家委員會會長。

基本信息

簡介

世界華人健康飲食協會副主席、中國菜(zgc)文化傳播中心專家。並在第四屆全球華人餐飲名人論壇獲得“新中國六十周年最受尊敬的中國廚師”榮譽稱號。

名廚經歷

1977年——1996年,在香港明發海鮮酒家、華盛頓酒樓、金冠魚翅酒家分別任職總廚並榮任香港中華美食文化學會高級顧問;

1997年在北京夏宮酒樓任職總經理兼出品總監;

2000年在北京唐人街餐飲娛樂有限公司任職總經理;

2003年榮任全國鮑翅燕肚參專家委員會執行委員;

2004年在中關村國際美食節成功舉辦中國(50萬年)飲食文化展;

2005年創立北京粵菜專家俱樂部並榮任執行會長;

2006年榮任中國金牌粵菜認定專家顧問;

2007年榮任北京大宅門首體店總經理;

2007年發明國家專利“蔬菜汁鮑魚”,榮獲中國美食文化貢獻獎;

2008年榮任全國鮑翅燕肚參大獎賽評審

2009年任北京永利會館總經理,同年參與第六屆廚藝交流座談會,發表重要講話,並獲得世界華人健康飲食協會秘書長何虹氚邀請,擔任世界華人健康飲食協會副主席、中國菜(zgc)文化傳播中心專家。

2010年任居貞會緣執行

名廚榮譽

1:北京粵菜專家俱樂部執行會長

2:中國金牌粵菜認定專家顧問

3:中國美食文化貢獻獎獲得者

4:國家專利蔬菜汁鮑魚發明人

5:全國鮑翅燕肚參大獎賽評審

6:新中國六十周年最受尊敬的中國廚師

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