2011第二十一屆中國廚師節暨首屆滇池·泛亞國際美食節

“2011第二十一屆中國廚師節暨首屆滇池·泛亞國際美食節”是由昆明國際會展中心有限公司在昆明國際會展中心組織的一場美食活動。

基本信息

展會時間:2011-10-18~10-20
所屬行業:食品飲品
所屬專題:食品加工
展會場館:昆明國際會展中心
組織單位:昆明國際會展中心有限公司

展會介紹

第二十一屆中國廚師節將於十月在昆明舉辦,昆明將以此弘揚中華餐飲文化、推動廚藝發展交流,展現滇菜獨特風采,以最大的熱情、最優的環境、最好的服務,擴大昆明在海內外的知名度和美譽度。
本屆廚師節將於2011年10月18日—20日在昆明國際會展中心舉辦,並在雲南民族村及各縣(市)區設立美食一條街為分會場,活動以“綠色生態與健康,民族特色與泛亞”為主題,以“綠色生態”、“民族餐飲”為特色,內容豐富,好戲連台,舉辦第三屆中國餐飲發展市長論壇、“第二十一屆中國廚師節”、“首屆滇池·泛亞國際美食節”、“2011年中國昆明餐飲博覽會”、“雲南綠色食品原料展”、“泛亞名宴、名菜、名點、名小吃暨七彩雲南美食節”、“第四屆全國中餐技能創新大賽總決賽”、“第二屆國際中餐青年廚師爭霸賽”、“滇菜大世界吉尼斯紀錄項目演示”。
本屆廚師節是昆明今年組織的重要的大型活動之一,是一個廣泛性、民眾性、專業性並存的國內外美食節慶活動,更是昆明借力“橋頭堡”戰略和中國-東協自由貿易區、新一輪西部大開發戰略,助推昆明建設中國面向西南開放的區域性國際城市,大力發展現代餐飲服務業,打造滇菜品牌、創新滇菜研發體系的難得機遇。
中國廚師節在旅遊名城、“中華美食名城”昆明舉辦尚屬首次,本屆廚師節力求打造泛亞國際美食節,實現中國廚師國際化,將邀請東南亞、南亞的餐飲企業參會展會。廚師節將拉動餐飲業向縱深層次發展,有利於充分利用昆明得天獨厚的原料輔料優勢,促進本地餐飲原輔材料“走出去”,對融合交流各地菜品和美食文化,搭建招大商、大招商平台。本屆廚師節將辦成廚師的節日,彰顯綠色滇菜、生態環保、民族健康的特色,突出“綠色美食匯滇池、民族盛宴聚泛亞”的辦會主旨,充分展示綠色餐飲、生態餐飲文化理念,在全社會宣傳、倡導文明健康的生活方式和飲食習慣。

展品範圍

美食、及美食相關產業。

主辦單位

主辦單位:昆明市餐飲業協會
承辦單位:昆明國際會展中心

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