上湯扒娃娃菜

上湯扒娃娃菜，美食，主要原料有不老泉娃娃菜300克、松花蛋（鴨蛋）50克,青椒20克,柿子椒20克。

英文譯名

Braised Baby Cabbage in broth

菜系功效

家常菜譜精品主食 便秘食譜 清熱去火食譜 防癌抗癌食譜 工藝：燒

製作材料

圖片描述

主料：不老泉娃娃菜300克
輔料：松花蛋（鴨蛋）50克,青椒20克,柿子椒20克
調料：大蒜（白皮）5克,大蔥5克

做法介紹

上湯娃娃菜

1、娃娃菜洗淨，劈4段；
2、青椒、紅椒、皮蛋切丁；
3、蒜切片；
4、蔥切末；
5、蒜片、蔥末熗鍋；
6、蒜片焦了但不糊的時候，放入雞湯燒開（白水＋雞精也行）；
7、水開後將娃娃菜放入、皮蛋丁再煮開，煮到娃娃菜變軟；

8、娃娃菜撈出裝盤，將青、紅椒放入放如湯中，煮一分鐘；
9、加入水澱粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。

食物相剋

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。