三絲炒牛欄丸

用料

材料	用量
牛欄丸	500g
紅黃彩椒	各半隻
雞蛋	2隻
豬肉絲	適量
芹菜	適量
蔥	適量

做法

1. 將各材料切成絲備用	三絲炒牛欄丸
2. 將牛欄丸一開四,切成四小塊	三絲炒牛欄丸
3. 雞蛋打成蛋液,攤成蛋餅後,剪成蛋絲	三絲炒牛欄丸
4. 熱鍋下油,將彩椒絲,芹菜絲,肉絲入鍋爆炒至八成熟調味,下牛欄丸炒至熟,下蔥及灑少許醬油,稍微再翻炒幾下,美味的三絲炒牛欄丸就可以上桌了！	三絲炒牛欄丸