三味玉翡翠

三味玉翡翠，美食，主要原料有蘿蔔、青瓜、蝦丸、鮑魚片。輔料：西芹、蒜及自製高湯。是廣東一帶的漢族風味名菜，屬於粵菜系。

主料

蘿蔔、青瓜、蝦丸、鮑魚片。輔料：西芹、蒜及自製高湯。

做法

將青瓜、蘿蔔等切片後飛水待用，再將臘肉、蝦米、雞骨等熬湯後，取其高湯待用；最後將青瓜、蘿蔔、鮑魚等依次擺盤後，淋上高湯後調至入味即可。