三丁豆腐

三丁豆腐是豆腐的一種做法，具有經濟適口的特點。

主要材料

三丁豆腐

主料：豆腐一塊，白菜二兩，青椒一兩。

佐料：蔥、姜末、醬油、花椒各少許。

製作方法

(1)將豆腐、白菜、青椒切成小方丁；

(2)鍋內放油煎開，用蔥、薑末炸鍋，把青椒、白菜放入翻炒幾下，再把豆腐、醬油、花椒麵陸續放進鍋里，炒好即可。

特點

經濟適口。

功效作用

1.更年期的“保護神”

食用豆腐可有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。

2.預防心血管疾病

豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。