圖書信息
作 者：劉仁華 著
一學就會做15種粥
出 版 社：汕頭大學出版社
出版時間：2007-1-1
版 次：1頁 數：30字 數：20000 印刷時間：2006-4-1紙 張：銅版紙 印 次：4I S B N：9787810369497包 裝：平裝
內容簡介
打開鹹粥第一關
你知道要煮一碗白粥要注意些什麼嗎？
該怎樣挑選合適的米呢？
水量、時間、火候之間又有什麼微妙的影響呢？
而米多水少的濃粥怎么煮才會好吃?
15種粥的詳細做法一網打盡！
目錄
打開鹹粥第一關
米的種類選擇
洗米有1套·熬煮粥品有3套
吃軟不吃硬的4種“粥”煮法
鹹粥的魔法師——4種熱門鹹粥高湯底
14種熱門鹹粥
健康蔬菜粥
雞茸玉米粥
芋頭排骨粥
海產粥
龍蝦海鮮粥
