《老年人食譜----家常蛋湯》

菜譜名稱	老年人食譜----家常蛋湯
所屬菜系	其它菜系
基本特點
基本材料	雞蛋2隻，土豆200克，青菜心少許，植物油25克，精鹽、味素各適量。
做法：1.將土豆洗淨，颳去外皮，切成薄片，加水500克，入鍋煮爛。 2.雞蛋打入碗中攪散，澆在鍋中。 3.將青菜心一剖為四，放進湯中，煮開數分鐘，加入調味品即可食用。