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建茶
建茶因產於福建建溪流域而得名。歷史上所屬福建建州。其轄區以建茶、建盞、建本、建版、建木聞名於世。建茶以宋代福建建州建安縣（今建甌）的北苑鳳凰山一帶為主體...
建茶由來 建茶六絕 北苑茶文化 中國茶葉的龍頭——建茶極品北苑御茶 -
茶情
茶道術語，茶道的六大外延之一。陳香白說茶道有“七義一心”。茶情是七義理之一。茶情，是一種在進行茶事活動的環境中，產生的愛茶之心與贊茶之情。它是有修行的茶...
概述 茶情形成的原理 茶情的境界 茶道中的能與所 古代茶道中的茶情 -
中國茶道[品賞茶的美感之道]
“茶道就是品賞茶的美感之道（——《百茶聯》作者在天）”茶道源於中國，盛於日本，皇家有皇家的茶道，凡人有凡人的茶道；俗有俗的茶道，禪有禪的茶道，道家有道家...
簡介 發展 分類 茶具 各家說法 -
安化鐵色茶
亦稱潭州鐵色茶 ,湘潭茶,即安化黑茶。
由來 分類 歷史 原料 文化 -
分茶
分茶是表現力豐富的古茶藝，它是用泡沫表現字畫的獨特的藝術形式，適用於表現中國字畫，古人又稱之為水丹青。它使中國字畫的表現形式由單一的固體材料發展到液體材...
簡介 歷史淵源 歷史事例 -
茶錄
《茶錄》，古代中國飲茶論著。共一卷,一作二卷。北宋蔡襄（1012—1067）作於北宋皇佑年間（1049—1053），是宋代重要的茶學專著。全書分為兩篇。...
原文 注釋 上篇(論茶) 下篇(論茶器) 相關資料 -
岕茶
中國第一歷史名茶，“岕”通“嶰”地名，意為介於兩山峰之間的空曠地。國語芥讀“jie”“介”音。宜興、長興比鄰皖南都有帶“岕”地名，當地人有二種發音，一...
中國第一名茶 岕茶之贊 岕茶之典 岕茶之本 岕茶之制 -
宋代點茶
》"生成盞"條記："沙門福全生於金鄉，長於茶海，能注湯幻茶，成一句詩。並點...，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫。"注湯幻茶成詩成畫...，對北宋時期蒸青團茶的產地、採制、烹試、品質、鬥茶風尚等均有詳細記述。其中...
簡介 史料 大觀茶論 現代點茶傳承 宋代點茶傳承課程體系 -
斗茶
鬥茶始於唐代，據說始創於以貢茶聞名於世的福建建州茶鄉。鬥茶是每年春季新茶製成後，茶農、茶人們比新茶優劣的一項茶事活動。一場鬥茶比賽的勝敗，猶如一場球賽的...
簡介 歷史 方法 評比 -
茶道[品賞茶的美感之道]
茶道，就是品賞茶的美感之道。亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心...
起源 發展 程式 分類 器具
