《滑炒蝦仁》

《滑炒蝦仁》

《滑炒蝦仁》是一道上海菜,以蝦仁為製作主料,滑炒蝦仁的烹飪技巧以滑炒炒菜為主。以鮮活河蝦去殼上漿,用滑炒方法烹製而成。滑炒蝦仁成菜色澤素雅,肉質滑爽脆嫩,口味鮮香清淡,食後盤中無油、無汁、無芡,堪稱一絕。


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