內容簡介
《民以何食為天:中國食品安全現狀調查》為讀者揭示了製作假冒偽劣食品的詳盡過程,警示人們關注在食品安全中出現的傷天害理行徑。該書的語言風格,把中國一般“報告文學”問題中常見的渲染鼓吹降低到了最小,而基本上以冷靜客觀敘述為主,常常面對越令人恐怖的事件,作者的敘述語調越平靜,甚至只引用數字,因而把事實本身的衝擊力凸現到了極限。可以說,在《民以何食為天:中國食品安全現狀調查》中,文學意識很成功地服務於報導,並加強了報導的深度和力量。整部作品讀來仍觸引京心。被中國老百姓列為"開門七件事"中的首要生活必需品食鹽,卻成為頻繁引發中毒事件的毒物:四川人引以為傲的四川泡菜,有的卻是用"敵敵畏"泡製的。泡菜廠的老闆說"我們根本不吃自己做的泡菜,只給外地人吃。"不久前北京召開的食品安全高層研討會上專家指出:我國每年實際發生食物中毒例數至少在200萬人,"約三分之一人的癌症是吃出來的"。由於食品添加劑(激素)的作用,性早熟急劇逼近中國孩子,7歲女孩來月經,6歲男孩長鬍須,屢見不鮮;男性精子濃度從過去至少五千萬下降到三千萬……
預防醫學與衛生學書籍(一)
預防醫學是各大醫學院校所有非預防醫學專業(臨床醫學、護理醫學、檢驗醫學、影像醫學等專業)的主要課程之一。衛生學作為預防醫學的一個主要分支,是在“預防為主”的衛生工作方針指導下,研究外界環境因素與人體健康關係的一門學科,是由環境與職業衛生學、營養與食品衛生學和醫學統計學三大部分共同構成的一門完整的課程體系。 |