基本信息
《微生物學與免疫學》為了貫徹教育部[2006]16號檔案精神，適應新形勢下全國高等學校高職高專藥品類專業教育改革和發展的需要，堅持以培養高素質技能型專門人才為核心，以就業為導向、能力為本位、學生為主體的指導思想和原則，按照藥學、藥品經營與管理、藥物製劑技術、生物製藥技術、中藥製藥技術等專業的培養目標，在衛生部教材辦公室的組織規劃下，確立本課程的教學內容，編寫教學大綱和本教材。
內容簡介
《微生物學與免疫學》一書內容有：
①各章按照“共用”的必備知識、“專用”的知識能力、“套用”的實踐技能的思路逐一進行編寫，並牢牢把握教材的定位即使用對象（學生）、服務對象（專業）、作用對象（基礎）的定位；
②重點闡述與藥學等專業有關的基本理論知識及其套用，將微生物學、免疫學與藥品的醫學作用、生產、質量檢驗、管理等方面融合，結合就業崗位的基本技能、專業技能、綜合技能要求編排各章節，使知識與生產套用相結合，專業技能與相關技能鑑定相結合，基礎與學生後續學習和發展相結合，立求重點突出、兼顧全面、循序漸進、除舊布新，易讀可讀，從而體現本教材為專業服務的功能性；
③為了增強學生學習的目的性、自覺性及教材內容的可讀性、趣味性，激發學生學習的主動性，突出培養學生分析問題和解決問題的能力，提高學習質量，在教材中設立了“學習目標”、“課堂互動”、“實例解析”、“知識連結”、“知識拓展”、“學習小結”、“目標檢測”等模組，在書後附加了學習導向，希望對教學有所裨益；
④為了使理論教學與實踐教學緊密聯繫，在各章提出了相應的能力要求，並編寫了實驗配套教材，供各校在教學中選用。書末附有經過反覆討論修改、最後審定的針對各專業的教學大綱，可供各校教學參考。各專業可以按照教學大綱的要求，以及專業學習的需要選取教學內容。
目錄
第一章微生物概述
第一節微生物
一、微生物的概念
二、微生物分類
三、微生物與人類的關係
第二節微生物學
一、微生物學概念及研究範圍
二、微生物學在藥學中的套用與展望
第三節微生物顯微技術
一、顯微鏡檢查
二、檢查方法
第二章微生物的生理與代謝
第一節微生物的營養
一、營養類型
二、營養物質
三、培養基
第二節微生物的生長與繁殖
一、生長繁殖條件
二、個體生長繁殖
三、群體生長繁殖規律
四、微生物的人工培養
第三節微生物的代謝
一、代謝類型
二、分解代謝產物及其套用
三、合成代謝產物及其套用
第三章微生物的分布與控制
第一節微生物分布
一、自然界中的微生物
二、人體的微生物分布
三、微生物分布與環境
第二節藥物的微生物污染
一、微生物污染來源
二、微生物污染對藥物的影響
三、防止微生物污染藥物的措施
第三節微生物控制
一、基本概念及意義
二、物理學控制法
三、化學控制法
第四章微生物的遺傳與變異
第一節概述
一、變異現象
二、遺傳變異的物質基礎
三、遺傳性變異的發生機制
四、遺傳變異的意義
第二節菌種選育
一、概念及意義
二、育種方法
第三節菌種保藏
一、目的與原理
二、保藏的方法
三、菌種的退化與復壯
第五章常見微生物
第一節細菌
一、細菌的生物學性狀
二、常見細菌
第二節放線菌
一、放線菌的生物學特性
二、工業生產中重要的放線菌
第三節真菌
一、真菌的生物學性狀
二、與人類關係密切的常見真菌
第四節病毒
一、病毒的生物學特性
二、常見病毒與噬菌體
第五節其他微生物
一、螺旋體
二、立克次體
三、支原體
四、衣原體
第六章微生物在藥學中的套用
第一節微生物發酵製藥
一、微生物發酵的概念及分類
二、微生物發酵製藥的基本流程
三、微生物發酵製藥舉例
第二節藥物製劑的微生物學檢測
一、藥物體外抗菌試驗
二、藥物衛生微生物檢驗
三、其他微生物學檢查
第七章免疫學概論
第一節免疫的基本概念
一、免疫的概念
二、免疫的功能
三、免疫的類型
第二節免疫學
一、免疫學的概念
二、免疫學的研究範圍
第三節免疫學在藥學中的套用與展望
一、免疫學在藥學中的套用
二、免疫學在藥學中套用的展望
第八章免疫系統
第一節免疫器官
一、中樞免疫器官
二、外周免疫器官
第二節免疫細胞
一、淋巴細胞
二、抗原提呈細胞
第三節免疫分子
一、免疫球蛋白
二、補體系統
三、細胞因子
第九章抗原
第一節抗原的概念與特性
一、抗原的概念與分類
二、決定抗原免疫原性的條件
三、決定抗原特異性的條件
第二節醫學上重要的抗原物質
一、病原微生物
二、細菌的外毒素和類毒素
三、抗毒素血清
四、同種異型抗原
五、其他抗原
第三節免疫佐劑
一、概念
二、生物學作用
第十章免疫應答
第一節固有免疫應答
一、生理屏障作用
二、細胞防護
三、固有免疫效應分子及其主要作用
第二節適應性免疫應答
一、概述
二、B細胞介導的體液免疫應答
三、T細胞介導的細胞免疫應答
第三節超敏反應
一、Ⅰ型超敏反應
二、Ⅱ型超敏反應
三、Ⅲ型超敏反應
四、Ⅳ型超敏反應
第四節免疫耐受與免疫調節
一、免疫耐受
二、免疫調節
第十一章免疫學套用
第一節免疫學防治
一、免疫預防製劑
二、免疫治療製劑
第二節免疫學檢測技術
一、抗原抗體檢測
二、細胞因子檢測
附錄
附錄一微生物學發展重大成就概覽
附錄二免疫學發展重大成就概覽
附錄三學習導向
參考文獻
目標檢測題參考答案
微生物學與免疫學教學大綱（供藥學、藥品經營與管理、藥物製劑技術、中藥製藥技術專業用）
微生物學與免疫學教學大綱（供生物製藥技術專業用）
知識點
安東尼·范·列文虎克發現微生物
1674年荷蘭著名的生物學家、顯微鏡專家安東尼·范·列文虎克（AntonyVanLeeuwenhoek）把一滴水珠放在自己設計製造的顯微鏡下觀察，他驚奇地發現了許多人們從未見過，甚至從未想像過的、小得肉眼無法看到的“小動物”。它們在這滴水中浮游著、生活著、繁衍著、死亡著。對於這些“小動物”來說，這一滴水就是它們生活的全部世界。他將觀察到的這些不停蠕動的“小蟲子”稱為“微生物”，這是人類首次對微生物進行的觀察和描述，這一偉大發現使人類認識了一個完整的富有生命力的新世界，揭開了微觀世界的面紗。
微生物的概念
微生物（microorganism）是一群個體微小、結構簡單、肉眼不能直接看見的微小生物的總稱，必須藉助於光學顯微鏡或電子顯微鏡放大數百倍、數千倍，甚至數萬倍才能觀察到。
