β-胺基酸

β-胺基酸指氨基結合在β位碳原子上的胺基酸。唯一常見的天然存在的β-胺基酸是β-丙氨酸，雖然β-丙氨酸常常作為生物活性大分子的組成組分，但β-肽一般不出現在自然界中。正因為這個原因，β-肽類抗生素正被用於解決抗生素耐藥性的問題。1996年由Dieter Seebach和Samuel Gellman最早研究該領域。

β-胺基酸是指氨基連在羧酸的β-位。

以Nε-苄氧羰基保護的L-賴氨酸(L-Lys(Z)-OH)為原料，經過混合酸酐活化，與重氮甲烷反應合成重氮酮，再經Wolff重排，合成了具有光學活性的L-7-(N-苄氧羰基)氨基-3-(N-叔丁氧羰基)氨基-正庚酸。

β-胺基酸在生化研究中用途較小，大都用於有機合成、石油化工、醫療等方面。