馬鞍菌

馬鞍菌（拉丁學名：Helvella elastica Bull.∶ Fr. ）盤菌目、馬鞍菌科、馬鞍菌屬。子囊果小。菌蓋馬鞍形，寬2-4cm，蛋殼色至褐色或近黑色，表面平滑或捲曲，邊緣與柄分離。菌柄圓柱形，長4-9cm，粗0.6-0.8cm，蛋殼色至灰色。子囊200-280μm×14-21μm ，孢子8個單行排列。孢子無色, 含一大油滴, 光滑, 有的粗糙，橢圓形，17(16.5)-22(23) μm×10-14μm。側絲上端膨大，粗6.3-10μm。夏秋季生於林中地上，往往成群生長。記載可以食用，但孢子有毒，食用前洗淨。

基本信息

• 中文學名：馬鞍菌
• 別名：彈性馬鞍菌
• 界：真菌界
• 門：真菌門(Eumycota)，有資料歸為子囊菌門（Ascomycota）
• 亞門：子囊菌亞門（Ascomycotina），有資料歸為盤菌亞門（Arthoniomycetes）
• 綱：盤菌綱Discomycetes
• 目：盤菌目(Pezizales)
• 科：馬鞍菌科 (Helvellaceae)
• 屬：馬鞍菌屬（Helvella）
• 種：馬鞍菌

中文學名：馬鞍菌
拉丁學名：Helvella elastica Bull.∶ Fr.
中文別名：彈性馬鞍菌
同物異名：
分類地位：子囊菌亞門、盤菌目、馬鞍菌科、馬鞍菌屬
形態特徵：子囊果小。菌蓋馬鞍形，寬2-4cm，蛋殼色至褐色或近黑色，表面平滑或捲曲，邊緣與柄分離。菌柄圓柱形，長4-9cm，粗0.6-0.8cm，蛋殼色至灰色。子囊200-280μm×14-21μm ，孢子8個單行排列 。孢子無色, 含一大油滴, 光滑, 有的粗糙，橢圓形，17(16.5)-22(23) μm×10-14μm。側絲上端膨大，粗6.3-10μm。
生態習性：夏秋季生於林中地上，往往成群生長。
分布地區：吉林、河北、山西、陝西、甘肅、青海、四川、江蘇、浙江、江西、雲南、海南、新疆、西藏等。
經濟用途：記載可以食用，但孢子有毒，食用前洗淨。

食用菌

食用菌	以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機質的場所生長。條件適宜時形成子實體，成為人類喜食的佳品。
擔子菌亞門	香菇；草菇；蘑菇；木耳；銀耳；猴頭；竹蓀；鬆口蘑（松茸）；口蘑；紅菇；牛肝菌
子囊菌亞門	羊肚菌；馬鞍菌；塊菌