性質特徵
葡萄糖酸鈣本品為白色結晶性或顆粒性粉末，熔點201
℃（分解），無臭，無味，易溶於沸水（20g/100ml），略溶於冷水（3g/100ml，20℃），不溶於乙醇或乙醚等有機溶劑。水溶液顯中性（pH約6-7）。
口服鈣劑自小腸吸收，飲食和小腸狀態影響吸收。主要自尿液中排出，小量自糞便排出，也由唾液，汗腺，乳汁，膽汁和胰液排出。甲狀旁腺，降鈣素和維生素D維持內環境鈣的穩定。
鈣是體內含量最大的無機物，為維持人體神經，肌肉，骨骼系統，細胞膜和毛細血管通透性正常功能所必需。鈣離子是許多酶促反應的重要激活劑，對許多生理過程是必需的，如神經衝動傳遞，平滑肌和骨骼肌的收縮，腎功能，呼吸和血液凝固等。
安全術語
S24/25Avoid contact with skin and eyes.
避免與皮膚和眼睛接觸。
成分結構
分子式：Ca（C6H11O7）2·H2O
相對分子量：448.40（含一份結晶水）
適應症狀
用於鈣缺乏。急性低血鈣和低血鈣抽搐，蕁麻疹，急性濕疹，皮炎等。用於低血Ca2+，以控制手足搐搦病的發作，也可用於蕁麻疹、急性濕疹、皮炎等的止癢用於低血Ca2+，以控制手足搐搦病的發作，也可用於蕁麻疹、急性濕疹、皮炎等的止癢
使用須知
為鈣補充劑。鈣可以維持神經肌肉的正常興奮性，促進神經末梢分泌乙醯膽鹼。血清鈣降低時可出現神經肌肉興奮性升高，發生抽搐，血鈣過高則興奮性降低，出現軟弱無力等。鈣離子能改善細胞膜的通透性，增加毛細管的緻密性，使滲出減少，起抗過敏作用。鈣離子能促進骨骼與牙齒的鈣化形成，高濃度鈣離子與鎂離子之間存在競爭性拮抗作用，可用於鎂中毒的解救；鈣離子可與氟化物生成不溶性氟化鈣，用於氟中毒的解救。
適應症狀
1．治療鈣缺乏，急性血鈣過低、鹼中毒及甲狀旁腺功能低下所致的手足搐弱症。
2．過敏性疾患。
3．鎂中毒時的解救。
4．氟中毒的解救。
5．心臟復甦時套用（如高血鉀或低血鈣，或鈣通道阻滯引起的心功能異常的解救）。
不良反應
口服鈣劑一般無不良反應，靜脈給藥時可能出現全身發熱感，靜脈速度過快時，可產生心律失常，噁心和嘔吐。
藥物相互作用
與雌激素同用。可增加鈣的吸收。與苯妥英鈉同用，產生不吸收的化合物，影響二者的吸收和利用，與四環素同時口服，影響四環素的吸收。若靜脈給鎂時發生急性鎂中毒，引起心搏驟停，應給注射葡萄糖酸鈣或氯化鈣對抗之。
生產工藝
澱粉乳用硫酸水解得到葡萄糖液（糖化液），加石灰乳；營養鹽和黑黴菌種子營養液，進行發酵。發酵液加石灰乳中和，過濾，濾液減壓濃縮，結晶得到粗品，經精製得到葡萄糖酸鈣。
套用領域
葡萄糖酸鈣做豆花，是向豆漿中投入葡萄糖酸鈣粉末來製成的，豆漿會變成半液半固態的豆花，有時也叫熱豆腐。
作為藥物，可降低毛細血管滲透性，增加緻密度，維持神經與肌肉的正常興奮性，加強心肌收縮力，並用助於骨質形成。適用於過敏疾患，如蕁麻疹；濕疹；皮膚瘙癢症；接觸性皮炎，以及血清病；血管神經性水腫作為輔助治療。也適用於血鈣過低所致的抽搐和鎂中毒。也用於預防和治療缺鈣症等。作為食品添加劑，用作緩衝劑；固化劑；螯合劑；營養增補劑。按我國衛生部頒布的“食品營養強化劑使用衛生標準”（1993）規定，可用於穀類及其製品，飲料，其用量18-38克、公斤。
用作鈣強化劑、緩衝劑、固化劑、螯合劑。
增訂內容
葡萄糖酸鈣
Putaotangsuangai
Calcium Gluconate
書頁號：2005年版二部－694
[修訂]
【鑑別】（1）取本品50mg，加水5ml，溫水浴溶解，濾過，濾液作為供試品溶液。另取葡萄糖酸鈣對照品，同法製成每1ml中含10mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄V B）試驗，吸取上述兩種溶液各5ul，分別點於同一矽膠G薄層板上，以乙醇-水-濃氨溶液-醋酸乙酯（50:30:10:10）為展開劑，展開後，晾乾，置110℃加熱20分鐘後，放冷，噴顯色劑（取鉬酸銨2.5g 加1mol /L硫酸溶液50ml使溶解，再加硫酸鈰1.0g 加1mol/L硫酸溶解並稀釋至100ml，搖勻），再在110℃加熱10分鐘後，取出放冷，10分鐘後觀察顏色。供試品溶液所顯主斑點的顏色和位置應與對照品溶液的主斑點相同。
食品營養強化劑相關知識
| 食品營養強化劑，是指為了增加食品中的營養成分而加入到食品中的天然或人工合成的營養素和其他營養物質。在食品中使用的營養強化劑應符合相關要求。本任務即盤點食品的營養強化劑即相關化合物來源。 |
