1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯

1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯是一種營養強化劑。

概述

名稱:1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯 1,3-Dioleoyl2-palmitoyltriglyceride
功能:營養強化劑
(一)1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯允許使用的食品類別及最大使用量

質量規格要求

1.生產工藝:由脂肪酶催化酯交換,使脂肪酸在丙三醇分子上的位置重新排列而得。
2.性狀:在25℃條件下為白色固體

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