年夜飯餐廳

年夜飯，在中國人的生活里占有舉足輕重的分量，重要的是家人開心，吃什麼並不重要，重要的是熱熱鬧鬧地湊在一起，一起享受美食帶來的快樂。

出門吃年夜飯不是什麼流行的事體，但卻是每年春節前，愛家的人最關注的話題，找個性價比高、或者有特色的餐廳，一家人聚聚，邊吃年夜飯還能在餐廳里把春晚看了，難怪每年的年夜飯都那么緊俏，今年要趕個早，選上特色年夜飯餐廳，讓一家老小滿意。

■台灣飯店新春如意年夜飯 位於北京王府井大街的台灣飯店，菜系品種豐富多元，兼容並蓄各方風味，名菜眾多，尤以素有“京城第一府”之稱的官府菜最為有名，而剛剛裝修一新的中餐廳以嶄新形象推出新派粵菜。 春節期間,除中餐廳例行推出價格從998元/席至1688元/席的“新春如意年夜飯”套餐外,官府菜餐廳也應時推出了“御府年夜飯”，選料上乘、品味地道，恭候您的光臨，價格從200元/位至1288元/位不等。官府菜餐廳內設的可供2-4人、6-8人、10-12人用餐的小型單間很多，需提早預訂。 ■新僑諾富特飯店 四大餐廳同迎狗年 蓬萊閣中餐廳 蓬萊閣中餐廳，古香古色,雍容華貴。美輪美奐的宮燈，將大廳的照明調整到最佳用餐亮度，同時增加了整個餐廳復古的氣息；裝潢典雅的各色包廂、家私坐椅都為明清特色。 蓬萊閣中餐廳特聘精通粵、魯烹飪的廚師掌廚,呈現精品粵菜和山東美食,全新的選單不但是秉承了在粵菜方面的精髓，更是順應健康飲食文化的潮流，另外有新鮮美味的海鮮精選。 餐廳廚師特為推出正宗魯菜和改良粵菜春節套餐，選單突出團圓、吉祥、喜慶的節日氣氛，在口味上照顧到不同年齡、不同性別的特點。菜餚的品相上更是色彩斑斕，再配以溫馨的環境、精緻的美器，將年夜飯的濃烈氣氛襯托備至。 魯菜套餐： 888元：特色菜品包括：新僑燉甲魚、鮮豌豆炒河蝦仁等 1088元：特色菜品包括：頂湯烏魚蛋、烏龍戲明珠等 粵菜套餐： 988元：秘傳菜品包括：海皇羹、白灼基圍蝦等 1188元：秘傳菜品包括：鮑汁扒百靈菇、三度骨等 每款套餐可供10人享用，免費向每兩位客人提供1瓶葡萄酒 咖啡廳 咖啡廳一直是很多人鍾愛的自助餐廳，法國乳酪，自製鵝肝醬，惠靈頓牛肉…… 咖啡廳推出自助午餐和晚餐“買四贈一”，為小家庭的您提供別樣選擇。 自助中餐：128元/每位；自助晚餐：158元/每位 凱濤西餐廳 克里·劉：北京新僑諾富特飯店行政總廚，具備15年豐富的餐飲工作經驗，由這位法國大廚主廚的凱濤西餐廳，是市內最好的法餐廳之一。 凱濤西餐廳推出，“買四贈一”活動（僅限商務套餐），價格：100元/位（兩道佳肴）；130元/位（三道佳肴） 佳利廊酒吧 這裡不僅可以享受來自法蘭西純正的美酒佳釀，欣賞令人陶醉的爵士音樂，更吸引人的是免費無線上網。 “歡樂時光”、“買四贈一”活動，晚上6:30至8:30 ■兆龍飯店超值套餐等你來 兆龍飯店二層的涵梅舫中餐廳推出春節期間優惠酬賓活動,特價套餐四款：888元/桌、988元/桌、1480元/桌、1888元/桌，每桌均為10人用。同時，每桌贈綠洲咖啡廳價值不等的自助餐券及精美禮品。 一層綠洲咖啡廳在春節期間推出特價午、晚自助餐,每位只收68元（含指定軟飲），絕對超值。 ■國際飯店譚府餐廳大宅院 “堂會”這個久違的名詞已經“消失”了很多年。由於世風的變遷，這個詞已漸漸不為人所知了，今天一座懸掛老牌匾、青磚灰瓦、古色古香、幽雅靜謐的宅門官邸———北京國際飯店“譚府”餐廳會重現昔日京城市井文化“堂會”，將世人重大喜慶之日以傳統的形式加以表現，讓您的親朋好友感受地道的京味“PARTY”。 　 大上海餐廳 春節期間，北京國際飯店大上海餐廳隆重推出各種菜式組合的全家福吉祥套餐，其中包括：紅樓宴、開國宴、東坡宴、祥瑞宴、景泰宴，以上選單免收服務費。價格：138元/位起。 　■美味珍感受御膳秘制的味道 你只要到和平賓館的美味珍用餐，看到御膳秘制的皇家“佛跳牆”和滿漢全席，便讓人想到奢華、尊貴。皇家美食配上古色古香的餐廳環境，依菜式不同，餐具的選用也十分考究，樣樣不同，身著滿族服裝的服務生在伴餐。 “佛跳牆”號稱“國菜至尊”，用魚翅、鮑魚、瑤柱等20多種名貴原料，輔以骨湯、紹酒等，湯濃汁醇。同時，餐廳還把“佛跳牆”、“魚翅”等多種特色菜餚特殊處理成速食外賣菜品，回家後簡單加熱後仍能享受到菜品本身的味道。 美味珍的“皇家滿漢全席”被稱為天下第一宴，匯聚了南北各式風味的精華菜品。不過，這不是普通食客能消受得起的，因為這種皇家菜品吃起來也很費時間，店家因此將滿漢全席中的各種佳肴重新編排，推出“貴壽無疆御鼎宴”、“納福迎祥寶鼎宴”、“皇家歡天喜地宴”、“盈門報喜玉犬來”、“美味珍皇家御鼎紅燒翅”等多款年夜飯。價格每席2888元起。追求個性奔特色店 如果你是一個哪兒有好吃的就往哪兒去的美食家，那就選擇一個對你胃口的特色店吃特色菜吧，除夕夜也一樣會過得有特色。 ■陶然居熱鬧加上好“彩頭” 過年就是要討個好“彩頭”，這些也被店家用到了菜名上，基圍蝦白灼之後拼擺造型後酷似紅袍，取名“喜慶紅袍”，把“孜然豬手”叫做“步步高“，酥炸飛龍似“比翼齊飛”、“水煮牛錦繡”比喻錦繡前程，“糯米南瓜”代表相濡以沫，還得福滿高壽(辣子田螺)，年年有餘(清蒸桂花魚)，當然，很多名菜也是選擇：“芋兒雞”、“橘香串串兔”、“陶然飄香魚”、“晾竿白肉”等。 還有一些創新菜也值得推薦，“桂花蹄筋”將蹄筋油發後，用高湯燉入味，再將雞蛋炒成桂花狀，兩者燴炒後裝盤，鹹鮮馨香，糯嫩軟滑。“吊鍋香狗肉”體現了川菜“海納百川”的風範，仿東北鄂倫春民族遊牧生活，用吊鍋煮食物的方式，把吊鍋拎上桌，狗肉配上山藥一鍋燴，熱氣騰騰，滋陰?席，有800元、1000元、1200元、1500元、2380元五個檔次。 ■上海老飯店吃頓上海味的年夜飯 你到三里河東路的上海老飯店餐廳可以隨時到隨時點菜，這裡的招牌菜有：八寶葫蘆鴨、八寶辣醬、水晶蝦仁、油燜冬筍、毛蟹炒年糕、雪菜大黃魚等。上海老飯店的年夜飯在口味上照顧到不同年齡、性別的人的特點，搭配濃淡相宜、甜鹹有序。價格：每桌10人，每桌880元至1888元不等。 為了讓足不出戶在家過大年三十的百姓吃上正宗的上海風味年夜飯，上海老飯店今年特地準備500套外賣半成品年夜飯，每套售價680元。菜品包括“紅油焗明蝦”、“紅燜元蹄”、“黑椒炒牛肉”、“八寶炒辣醬”、“三鮮燴魚肚”、“香辣羊肉煲”、“糖醋大黃魚”、“細紗八寶飯”、“黃金麻餅”、“團圓一品鍋”共10道菜，你可以買回家加熱即食，十分方便。 除夕過後，很多人要辦喜事兒。上海老飯店為婚宴準備了A、B兩套選單供新人挑選，每席1288元/和每席1588元(10人)，同時還配套提供婚宴的相關服務。 ■大白鯊複合香味年夜飯 大白鯊酒樓推出兼容八大菜系複合香味的年夜飯。以淮揚名菜三頭宴演變的“千島湖鱅魚頭”可以做成拆燴、剁椒、侉燉、紅燒、清燉五種味型，另一套“蟹粉獅子頭”有三種味型：清燉、鮑汁、紅燒，三種味型的製作工藝都十分精湛，精選五花肉，手工切米粒，加馬蹄粒、大閘蟹黃、蔥薑汁和團，煨3個小時出味，軟糯香滑而不走形，老少皆宜。第三套“金汁扒豬臉”源自揚州蒸豬頭傳統名菜，不同於東北的扒豬臉，軟糯醬香不膩口，配上春餅、黃瓜條、蔥絲、蒜醬裹著吃，馨香宜人，爽口清脆，因其豬臉富含膠 質蛋白，是美容美顏的上等佳品。 大白鯊做的酸湯系列菜，最大特點是做魚時，不過油，直接煮，比如“酸湯蘿蔔魚”將草魚切片，用自製的酸蘿蔔湯直接煮烹，成菜微酸微辣，湯汁鮮美可口。 價格：每席10人，在388元/席—5888元/席，分10個檔次。 ■田華漁港平價海鮮年夜飯 田華漁港是以經營平價海鮮而出名，年夜飯的菜品自然也是以海鮮為主，而且海鮮在烹調方法上很有特點。值得推薦的是“海鮮全家福”：選用海參、墨魚仔、魷魚、蝦仁、帶子等海貨，洗淨、切片，同入上湯煨至熟透入味，裝盤時配上黃瓜片及菱形紅柿子椒造型裝飾，美觀大方，口味鮮香醇，象徵全家幸福、團圓。 價格：每席10人，在388元/席—5888元/席，分10個檔次。 ■田華漁港平價海鮮年夜飯 田華漁港是以經營平價海鮮而出名，年夜飯的菜品自然也是以海鮮為主，而且海鮮在烹調方法上很有特點。值得推薦的是“海鮮全家福”：選用海參、墨魚仔、魷魚、蝦仁、帶子等海貨，洗淨、切片，同入上湯煨至熟透入味，裝盤時配上黃瓜片及菱形紅柿子椒造型裝飾，美觀大方，口味鮮香醇，象徵全家幸福、團圓。 “鮑汁扒三寶”將魚唇、螺肉、裙邊用上湯煨熟，將靈芝菇飛水，再把四種原料做夾狀造型碼盤，用鮑魚汁勾芡後淋在其上。這道菜的魚唇、螺肉、裙邊高含多種蛋白質及多種維生素，靈芝菇富含多種胺基酸，四種原料結合組菜相得益彰，營養豐富。 “燒汁焗魷魚”將大魷魚淨堂飛水後入鍋用上湯煨熟，切條狀後入盤造型，用高湯加日本澆汁勾芡，淋在其上；青、黃柿椒洗淨去籽、切圈，裹麵糊入鍋炸焦後，裝盤拼擺。魷魚軟糯，郁香味美，配上青、黃柿椒炸制的酥圈，香脆可口，葷素搭配，營養平衡。 “一品炒鮮奶”將鮮奶、蛋清同雪蛤、蝦仁入鍋翻炒後盛盤。雪蛤同鮮奶滑炒後嫩滑鮮香，蝦仁鮮嫩可口，二者結合軟中有彈性，口感極佳。 “賽龍奪錦”用蝦球、雪蛤、鮮奶、蛋清、哈密瓜為原料，將大蝦去殼，用油滑熟成蝦球；哈密瓜去皮切丁；雪蛤用慢火炒制後盛入哈密瓜中，其味鹹鮮，入口陣陣清香。 田華漁港除夕之夜用餐有抽獎，另外，消費滿500元送價值100元的煙花。 價格：10人一桌，680元至1088元不等。 ■川太公香香魚火鍋吉慶有魚迎來年 每到春節，飯桌上是不能沒有魚的，因為都要討個“年年有餘”的說法，如果再加上火鍋的熱情，不就更錦上添花了嗎？不如約上親戚朋友，找個專門做魚的餐廳來頓全魚宴。一家人圍坐在火鍋旁邊，一家人的感情在火鍋中越煮越醇厚、越煮越沸騰。 大多數人到川太公來都是奔著這裡的潑辣魚來的。這裡的招牌菜當然是潑辣魚了。潑辣魚火鍋經現場製作端上桌來，整條魚藏在厚厚一層大紅椒下，若隱若現，滿目的辣椒紅亮養眼，誘人食慾，夾一塊魚肉嫩滑，當然，如果你不太能吃辣，也可以要清湯的，那樣的話，魚本身的鮮味可能會更加明顯。 根據就餐人數,推出4款套餐,分別是98元/2位、188元/4位、298元/6位、398元/10位,也可根據自己口味搭配。呵護傳統到“老字號” 據說，今年北京“老字號”的餐廳年夜飯生意格外好，如果你真想念那一口兒和濃濃的京味兒，“老字號”自然是個好選擇。 便宜坊烤鴨店 便宜坊已經有600年歷史了，從創業時只經營外送燜爐烤鴨和菜的小作坊發展起來就是因為加工考究，味道好，深受各類人群的喜愛，到清代已是京城著名的飯莊了。這裡的招牌自然就是燜爐烤鴨，不見明火，烤出的鴨子外焦里嫩，油分低，符合現代人飲食上對健康的要求，這也是老少皆宜的菜品。 仿膳飯莊 仿膳飯莊已經有七十多年歷史了，飯莊由三個庭院組成，廳內裝飾以龍鳳為主題，陳設古樸，宮廷氣息濃郁。菜品以“宮門獻魚”、“油攢大蝦”、“鳳尾魚翅”等最有特色；宮廷小點像“豌豆黃”、“小窩頭”、“肉末燒餅”等很招人愛。這裡的年夜飯可以選擇飯莊推出的根據“滿漢全席”中精選的菜式，享受一下以前在宮廷中才能吃到的美味。 全素齋 現在的全素齋繼承和發揚了傳統的宮廷風味，以麵筋、豆製品、油皮為主要原料，以香菇、口蘑、玉蘭片、木耳、蓮子、花生米等為輔料，以桂皮、花椒、大料等為調料製作，分為滷菜、卷貨、炸貨三大類，融合南北口味之長形成了自己獨特的風格，滿桌全素的形似雞、鴨、魚、肉，色香味俱全，其中“香菇麵筋”、“素什錦”最為經典。 當然，除了以上這三家，京城的“老字號”還有很多，像全聚德、砂鍋居、烤肉宛等也都是“老字號”，北京人對“老字號”的吃食應該是再熟悉不過了。 相關連線：http://ent.ynet.com/view.jsp?oid=7429363&pageno=1