概述
大錫喝螺江華瑤族自治縣獨特小吃。在大錫鄉的瑤山沖里，山高林密，鳥獸繁多，是江華典型的大山林區。因為山大林好，每處高山都有澗流，澗流清澈見底，每從高處墜落，都有金玉之聲 。
景況
從碼市鎮到大錫鄉之間的山澗，有長約1000米的澗流，產一種特別的螺，殼上有天然花紋，似乎經過千百年方形成的大自然的產物。此螺肉嫩脆無比，清甜可口，味道大不同於喝螺。但因為產地只是1000餘米的小山澗，產量不高，更顯得珍貴。因產地是大錫，故名大錫喝螺。來江華，能嘗到大錫喝螺，一要靠運氣，二要能深入瑤山。你到江華縣城，是決計吃不到大錫喝螺的。瑤山風光，最美的要數嶺東大山，而要想品嘗這瑤山一絕的“大錫喝螺”，務必要到碼市或大錫。
特色小吃集（三）
| 小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱，可以作為宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明，風味獨特。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。 |
