八珍雞湯:八珍雞湯屬於湯類美食之一。雞肉含有豐富的營養，是寒冷的冬季滋養 -百科知識中文網

食材

黨參10克，茯苓10克，炒白朮10克，炙甘草6克，熟地15克，白芍10克，當歸15克，川芎7克，肥母雞肉5000克，豬肉1500克，蔥，生薑，精鹽，味素，肉湯各適量。

1.以上藥物按量配齊後，用紗布袋裝好扎口。2.將豬肉、雞肉和藥袋放入鍋中，加肉湯適量，用水燒開，撇去浮沫，加蔥、姜，用文火燉至雞肉熟爛，將藥袋、姜、蔥撈出不用。3.撈出雞肉和豬肉稍涼，豬肉切條，雞肉切塊，按量裝入碗中，湯調味加入碗中即成

藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。