性質
中國藥膳研究會宗旨
本研究會宗旨：認真遵守國家憲法、法律、法規和國家政策，遵守社會道德風尚，弘揚中國傳統藥膳文化，促進藥膳學科和副業的發展，為中華民族及全人類服務，本研究會業務主管單位為國家中醫藥管理局，掛靠單位為中國中醫研究院西苑醫院，並由國家中醫藥管理局實施業務指導和監督管理。
管理機關
國家民政部社團管理司為本研究會的登記管理機關。
中國藥膳研究會專家及領導
田景福（研究員、教授 ，中國藥膳研究會名譽會長， 國家中醫藥管理局原副局長）
周文泉（內科教授、博士生導師，中國藥膳研究會會長，中國中醫研究院西苑醫院老年醫學及清宮醫案研究室研究員，中央保健委員會中央保健會診專家）
沙鳳桐（博士生導師、主任醫師，中國藥膳研究會常務副會長，國家藥品監督管理局藥品評審專家，北京市醫療事故鑑定專家庫專家）
高普（主任醫師、博士導師、教授 ，中國藥膳研究會副會長兼秘書長）
高思華（醫學博士，教授，博士生導師 ，中國藥膳研究會副會長，國家中醫藥管理局科教司司長 ）
李寶華（高級政工師 ，中國藥膳研究會副會長、常務副秘書長，北京化工集團衛生處原處長、北京化工醫院原院長、北戴河京華療養院院長、黨委書記）
會徽
中國藥膳研究會會徽1．本會徽已經註冊。
2．會徽使用中、英兩種文字。
3．其中Y與S是“藥膳”二字漢語拼音的字頭。
4．中間禾苗表示中草藥；魚表示動物藥。
5．圖案用黑白兩色寓意“陰陽”。
常務理事單位與理事單位
常務理事單位
北京尚食局餐飲管理有限公司
玉林市赫香源香料食品有限公司
海南頤康中醫療養院
山西芳靈貿易有限公司
北京中美聯達科技開發有限公司
常州市尊龍食品有限公司
理事單位
成都閬苑餐飲管理有限公司
晉江市千豐味食品工貿有限公司
東莞市仙津保健飲料食品有限公司
岳陽市滿漢全席美食有限公司
