化學分子
點擊查看大圖英文名O-Methylisourea hemisulfate
別名Bis(2-methylisouronium) sulphate; Carbamimidic acid methyl ester hemisulfate
分子式2(C2H6N2O).H2SO4
分子量246.24
CAS 登錄號52328-05-9
EINECS 登錄號257-851-8
物理化學性質
熔點147-153°C
水溶性1000 g/L (20°C)
hemisulfate別名Bis(2-methylisouron sulphate; ester
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內容介紹 作品目錄形成水包油(O/W)型乳濁液;相反,如果乳化劑分子的親油基團比親水基大而強,它則屬於親油性的乳化劑,易形成油包水(W/O)型乳濁液。一般的,親水性強的乳化劑適用於O/W型乳濁液,親油性強的乳化劑適用於W/O型乳濁液...
發展簡史 定義 性質 套用領域 食品乳化劑形成水包油(O/W)型乳濁液;相反,如果乳化劑分子的親油基團比親水基大而強,它則屬於親油性的乳化劑,易形成油包水(W/O)型乳濁液。一般的,親水性強的乳化劑適用於O/W型乳濁液,親油性強的乳化劑適用於W/O型乳濁液...
發展簡史 定義 性質 套用領域 食品乳化劑