基本信息
中文名稱:L-異亮氨酸中文別名:L-2-氨基-3-甲基戊酸
英文名稱:L-Isoleucine
英文別名:2-Amino-3-methylvaleric acid; (2S)-2-Amino-3-methylpentanoic acid; (2S,3S)-(+)-Isoleucine; L-2-Amino-3-methylvaleric Acid; L-(+)-Isoleucine; L-ISOLEUCINE SIGMA GRADE
CAS:73-32-5
EINECS:200-798-2
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
L-Isoleucine
性狀
白色結晶小片或結晶性粉末。略有苦味。無臭。升華溫度168-170℃。屬於必需胺基酸，為嬰兒正常發育及成人的氮平衡所必須。存在四種異構體，僅L-型能有生理功效。
過量食用將與亮氨酸產生拮抗作用，有礙發育。成人男子需要量1.3g/100ml.
合成方法
1.以糖、氨、D?蘇氨酸為原料，經黏質賽式桿菌發酵而得。或以糖、氨、α-氨基丁酸為原料，用黃色小球菌或桔草桿菌發酵後再經精製而得。2.菌種培養發酵發酵液過濾上層液草酸，H2SO4過濾濾液吸附。
3.洗脫洗脫液濃縮減壓蒸餾脫色濃縮減壓蒸餾中和氨水沉澱精製結晶
4.烘乾105℃L-異亮氨酸成品
5.菸草：BU，22；FC，21；合成：可由玉米蛋白等蛋白質水解、精製而得。也可用化學方法合成。
