KT貓蛋糕

KT貓蛋糕是一道以10寸戚風蛋糕、動物性淡奶油500ml、食用色素(粉紅,桃紅)、黑朱古力、銀珠糖、為主材的糕點名。

基本信息

原料

10寸戚風蛋糕一個,動物性淡奶油500ml,進口食用色素(粉紅,桃紅),黑朱古力少許,裝飾用銀珠糖適量。

做法

1,先準備好戚風蛋糕。

2,淡奶油加白糖打發。

3,蛋糕剖成兩片,中間先鋪一層淡奶油後將蛋糕合攏(可以添加喜歡的水果餡兒)。

4,之後將整個蛋糕塗滿打好的奶油後抹平,要先抹上面,上面抹平後再抹側面會比較好操作。我也沒有裱花台,找了一個包水餃用的蓋墊兒墊在蛋糕下面,需要的時候轉動一下。我也沒有抹平刀,用了麵包刀,太大了不好使,哈哈。

5,將黑朱古力隔水融化,放溫後裝入裱花袋中,用寫字花嘴。

6,先用牙籤畫出你想要的圖案輪廓,(我找了一張卡紙,畫下圖案後剪下來,鋪到蛋糕上比著畫的)。

7,用裝好的朱古力醬把輪廓畫出來,畫完一層待朱古力冷卻後再畫一層,輪廓線要高一些,以方便給圖案填充顏色。蛋糕表面的細線條因為沒有那么細的花嘴,粗了又不好看,所以,我用牙籤將裱花袋穿透後使用的,效果特別好。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們