DIY醬汁排骨

1.排骨入冷水加料酒焯水，出鍋後溫水沖淨，入鍋加蔥姜小火燉50分鐘;2.熱鍋倒油放薑片熗鍋，放入排骨煸至表面微黃起殼;3.加入砂糖炒至糖色包裹在排骨表面，倒入醬油膏炒至上色，加鹽和醋;4.沖入排骨高湯，大火煮至湯汁濃郁，即可出鍋裝盤~

汁排骨