黟山石墨

黟山石墨，產於安徽黟縣桃源洞石墨嶺一帶，屬直條形炒青綠茶，歷史名茶。 古樸典雅的黟縣境內群山環抱，溪水迴環，素有“桃源仙境”之譽，是一個不可多得的適宜茶已。 黟山石墨成茶色澤墨綠，白毫顯露，外形緊細彎曲帶鉤。

簡介

黟山石墨，產於安徽黟縣桃源洞石墨嶺一帶，屬直條形炒青綠茶，歷史名茶。據清同治七年(1868年)《黟縣誌》記載，石墨茶的產生距今至少有一百二十多年的歷史。黃山，在秦代稱黟山，位於黃山腳下的黟縣就是由此而得名。

產地環境

古樸典雅的黟縣境內群山環抱，溪水迴環，素有“桃源仙境”之譽，是一個不可多得的適宜茶已。李白有詩讚日:“黟縣小桃源，煙霞百裡間。地多靈草木，人尚古衣冠”。 石墨嶺系黃山西南的余脈，茶園多分布於這裡東源桃源一帶，海拔300-500米之間的深山幽谷之中。茶園中多為沉積性碳質土，土層深厚，土質肥沃。茶園又多依山傍水，晝夜溫差大，常年受雲霧籠罩，茶樹鮮葉中含氮有機物非常豐富。

品質特徵

黟山石墨成茶色澤墨綠，白毫顯露，外形緊細彎曲帶鉤。香氣清高，滋味鮮醇，湯色清沏，葉底鮮活勻齊。

採制

黟山石墨選取一芽二葉初展的柔嫩芽葉做原科，注意保持芽葉的新鮮度和勻淨度，稍加攤涼，即行付制。經揀剔、殺青、揉捻，烘胚、烘乾，復烘六道工序製成。